Расширенный поиск рецептов

Телятина с вишнями

Телятина с вишнями
Рейтинг: 3.1    Голосов: 43

Новость дня

На 100 грамм блюда
Каллории Белки Жиры Углеводы
0 0 0 0
Характеристика рецепта
Телятина с вишнями
Количество порций 4 порций
Время приготовления (минут) 65 мин

Телятина с вишнями. Ингредиенты

700 грамм телятины 1/3 стакана вишен без косточек 1/3 стакана вишневого сока 2 столовые ложки сливочного масла 2-3 столовые ложки муки 2-3 столовые ложки корицы соль, черный молотый перец 1 лимон
Источник: "Ждем гостей"

 

Мастер-класс

 

Порадуйте своих близких и родных сытным блюдом.

 

Мясо промываем. Осушаем.

Ножом делаем глубокие проколы вдоль волокон мяса по всему куску.

 

Мясо нашпигуем вишнями. Натираем солью и перцем.

Оставляем на 30 минут в прохладном месте мариноваться.

 

Мясо выкладываем в кастрюлю. Поливаем растопленным сливочным маслом.

Посыпаем корицей.

 

Запекаем 25 минут в духовке при 200 градусах.

 

Затем достаем из духовки. Поливаем вишневым соком.

Слегка посыпаем мукой.

Запекаем еще 30 минут до готовности.

 

Готовое мясо слегка остужаем.

Нарезаем на порционные кусочки.

Выкладываем их на блюдо.

 

Подаем с соусом (отдельно), в котором мясо тушилось.

Готовое блюдо декорируем кружочками лимона.

 


 



Совет по приготовлению блюда Телятина с вишнями
В кастрюлю, где будет тушиться мясо, налейте немного бульона или воды, мясо будет сочным и не подгорит. Муку можно добавить в соус, чтобы он немного загустел. Или после того, как мясо будет готово, соус слить и добавить 1 столовую ложку крахмала. Для того чтобы мясо стало мягким, в процессе приготовления его можно полить лимонным соком и оставить мариноваться 30 минут.

Рубрика: Мясные блюда



все рецепты
бесплатная кулинария на все случаи жизни на страницах кулинарного портала Мир кулинарии

Последние новости кулинарии

Зимняя обувь Зимняя обувь

Источник: "Тайны Звёзд", № 51, 2018 http://bauermedia.com.ua/ru/stars/item/5 Добрые...

Волшебная красота! Волшебная красота!

Источник: "Тайны Звёзд", № 51, 2018 http://bauermedia.com.ua/ru/stars/item/5 Пусть...

Кулинарные премудрости Часть 43 Кулинарные премудрости Часть 43

Источник: "Тайны Звёзд", № 51, 2018 http://bauermedia.com.ua/ru/stars/item/5 Советы...