Расширенный поиск рецептов

Штоллен с марципаном "Дрезденский"

Штоллен с марципаном
Рейтинг: 2.9    Голосов: 435

Новость дня

На 100 грамм блюда
Каллории Белки Жиры Углеводы
0 0 0 0
Характеристика рецепта
Штоллен с марципаном "Дрезденский"
Количество порций 12 порций
Время приготовления (минут) 210 мин

Штоллен с марципаном "Дрезденский". Ингредиенты

для теста: 1 кг муки 350 мл молока 200 гор сахара 1 ч. ложка соли 200 гр сливочного масла 2 яйца 2 яичных желтка 1 ч. ложка корицы 1 пакетик дрожжей 1 пакетик ванилина 100 мл рома или коньяка 50 гр вяленой вишни 200 гр изюма 100 гр грецких орехов 200 гр цукатов для марципана: 1 яичный белок 150 гр миндаля 150 гр сахарной пудры для украшения: 50 гр сливочного масла сахарная пудра

Время сладких чудес

Рекомендуем - Штоллен с марципаном "Дрезденский"

Для теста орех и, сухофрукты и цукаты заливаем ромом. Оставляем на 6 часов. Растапливаем сливочное масло. Добавляем молоко, яйца, желтки, сахар, соль. Перемешиваем.

Постепенно вводим муку. Всыплем дрожжи, ванилин и корицу. Замешиваем тесто.

Замоченные орехи и крупные сухофрукты рубим. Добавляем вместе с цукатами к тесту. Убираем в теплое место на 1 час.

Для марципана миндаль заливаем кипятком. Очищаем от шелухи. Мелем в муку. Добавляем сахарную пудру и белок. Вымешиваем. Скатываем марципан в колбаску.

Тесто раскатываем в пласт толщиной 1 см. Посередине выкладываем марципан. Накрываем тестом так, чтобы нижний край немного выступал из-под верхнего.

Перекладываем штоллен на противень. Выпекаем 20 минут при 50 градусах. Затем увеличиваем температуру до 150 градусов. Выпекаем еще 1 час.

Горячий кекс смазываем маслом. Присыплем сахарной пудрой. Остужаем. Заворачиваем в пергамент.

Убираем в прохладное место.

В одной порции: 365 килокалорий

 


Блюдо Штоллен с марципаном "Дрезденский" - это национальный рецепт

Рубрика: Рождественский стол



все рецепты
новая бесплатная кулинария на страницах кулинарного портала Мир кулинарии

Последние новости кулинарии

Сделайте ноги! Сделайте ноги!

Источник: "Лиза", № 26, 2019 https://www.facebook.com/Liza.Ukraine/ Здоровье. Будьте в...

Великолепная семерка Великолепная семерка

Источник: "Лиза", № 19, 2019 https://www.facebook.com/Liza.Ukraine/ Дом. Дача Вы...

5 шагов прочь от усталости 5 шагов прочь от усталости

Источник: "Лиза", № 26, 2019 https://www.facebook.com/Liza.Ukraine/ Здоровье. Образ...