Расширенный поиск рецептов

Рецепт Золотистой уточки с яблоками

Рецепт Золотистой уточки с яблоками
Рейтинг: 2.5    Голосов: 380

Новость дня

На 100 грамм блюда
Каллории Белки Жиры Углеводы
0 0 0 0
Характеристика рецепта
Рецепт Золотистой уточки с яблоками
Количество порций 6 порций
Время приготовления (минут) 150 мин

Рецепт Золотистой уточки с яблоками. Ингредиенты

1 утка 2,5 кг 1 кг кислых яблок 1 стакан красного столового вина 1 луковица 3 ст. ложки меда соль, черный молотый перец - по вкусу 2 ст. ложки растительного масла 4 зубика чеснока 1 стакан сливочного повидла или брусничного варенья 1/2 стакана грецких орехов

Мясо к празднику

Рекомендуем - Золотистая уточка с яблоками

Потрошим утку, ополаскиваем, крутым кипятком обдаем и сушим салфетками. Снаружи и внутри натираем солью, перцем и половинкой измельченного чеснока.

Очищаем лук, кубиками ржем и в масле обжариваем, до прозрачности. Вино вливаем и, помешивая, еще 10 минут готовим. Повидло сливочное или брусничное варенье добавляем и перемешиваем. Соус готов.

Ополаскиваем яблоки, на 6 частей разрезаем и от сердцевины освобождаем. Оставляем целыми 3 яблочка.

Нарезанные яблоки соединяем с соусом (откладываем 3 столовые ложки соуса). Фаршируем утку, брюшко зашиваем ниткой. Делаем на коже небольшие надрезы или проколы.

Птицу в духовке запекаем, при 200 ºС, 2 часа, выделяющимся соком поливая.

Не разрезая, от сердцевины освобождаем отложенные яблоки. В кожице делаем проколы и наполняем соусом.

Достаем утку, медом обмазываем и обкладываем фаршированными яблочками. В духовку отправляем еще на 15 минут.

Измельчаем орешки и оставшийся чеснок, премешиваем. На готовую утку выкладываем и подаем ее с яблоками к столу.

Угощайтесь Золотистой уточкой с яблоками.

В каждой порции6 754 килокалорий, 42 грамма жиров, 23 грамма белков, 44 грамма углеводов


Рубрика: Рождественский стол



все рецепты
новая кулинария бесплатно на страницах кулинарного портала Мир кулинарии

Последние новости кулинарии

Дачные хитрости Дачные хитрости

Источник: "Тайны Звёзд", № 37, 2019 http://bauermedia.com.ua/ru/stars/item/5 Дом....

Пылающие краски осени Пылающие краски осени

8. Источник: "Тайны Звёзд", № 36, 2019 http://bauermedia.com.ua/ru/stars/item/5 Дом....

Солнечные мандарины Солнечные мандарины

Источник: TV "Парк" https://journals.ua/hobbies/tv-park Здоровое питание Эти...