Расширенный поиск рецептов

Рецепт Ягодный торт

Рецепт Ягодный торт
Рейтинг: 3    Голосов: 562

Новость дня

На 100 грамм блюда
Каллории Белки Жиры Углеводы
0 0 0 0
Характеристика рецепта
Рецепт Ягодный торт

Рецепт Ягодный торт. Ингредиенты

На 200 гр смородины, малины, облепихи: 50 гр желатина 2 стакана воды 100 гр сахара 1 стакан молока 150 гр ягод для украшения 8 грецких орехов ванилин - по вкусу

Торжество вкуса

Рекомендуем - Ягодный торт

Подготавливаем две массы: ягодную и молочную.

Для первой перебираем ягоды. Промываем холодной водой. Отжимаем сок. Ставим его в фарфоровой или фаянсовой посуде на холод.

Оставшуюся массу заливаем горячей водой (1 стакан). Варим в течение 10 минут.

Отвар процеживаем. Растираем в нем сахар. Вновь нагреваем до кипения. Удаляем с поверхности сиропа пену. Вводим подготовленный желатин. Тщательно размешиваем до полного растворения.

Сахарно-желатиновый сироп немного охлаждаем. Соединяем с ягодным соком. Процеживаем.

Для молочной массы кипятим молоко. Добавляем в него сахар и ванилин, Затем вливаем подготовленный желатин. Тщательно размешиваем до полного растворения.

В высокую формочку наливаем ягодную массу слоем в 1,5 см. Ставим на холод до загустения.

Сверху укладываем свежие ягоды в виде цветка. По каплям заливаем ягодной массой. Снова ставим на холод, чтобы сохранилась форма цветка.

Затем заливаем молочную смесь слоем в 1,5 см. Даем загустеть на холоде. Повторяем несколько раз, чередуя слои.

Застывший торт поворачиваем вверх дном над тарелкой. Подержав под краном с горячей водой 40 секунд. Снимаем форму.

Сверху присыплем торт измельченными орешками. По краям кладем свежие ягоды.

 


Рубрика: Торты



все рецепты
изысканная новая кулинария рецепты на страницах кулинарного портала Мир кулинарии

Последние новости кулинарии

Классный букет Классный букет

Источник: "Лиза", № 35, 2019 https://www.facebook.com/Liza.Ukraine/ Мастер-класс До 1...

В чем польза тыквы? В чем польза тыквы?

Источник: "Тайны Звёзд", № 34, 2019 http://bauermedia.com.ua/ru/stars/item/5 Это...

Кулинарные премудрости. Часть 46 Кулинарные премудрости. Часть 46

Источник: TV "Парк" https://journals.ua/hobbies/tv-park Советы Шеф-повара...