Расширенный поиск рецептов

Рецепт Яблочный татен

Рецепт Яблочный татен
Рейтинг: 2.3    Голосов: 182

Новость дня

Звездный автор - Дмитрий Маликов
Дмитрий Маликов
На 100 грамм блюда
Каллории Белки Жиры Углеводы
0 0 0 0
Характеристика рецепта
Рецепт Яблочный татен
Количество порций 8 порций
Время приготовления (минут) 100 мин

Рецепт Яблочный татен. Ингредиенты

для теста: 350 гр муки 5 ст. ложек сахара 200 гр сливочного масла или маргарина 1 желток щепотка солим 2-3 ст. ложки холодной воды для начинки: 8 кисло-сладких яблок 100 гр сливочного масла 150 гр сахара сок 1 лимона 1/2 ч. ложки корицы 100 мл коньяка
Источник: Кулинарная коллекция "СМАК".
http://market.umh.ua/ru/smak/index.html#.WIStyLl5Zkg



Звездный ресторан

Рекомендуем - Яблочный татен от Дмитрия Маликова

Готовим тесто как в рецепте "Яблочный пирог со сметанным кремом". Заворачиваем  в пленку. Кладем его в холодильник на 40 минут.

Яблоки очищаем от кожицы и сердцевины. Нарезаем крупными дольками. Сбрызгиваем соком 1/2 лимона. В сковороде распускаем масло. всыплем половину сахара. Добавляем 1-2 столовые ложки лимонного сока и корицу.

Когда сахар на сковороде начнет карамелизоваться, выкладываем по кругу яблочные дольки. Присыплем оставшимся сахаром. Готовим на небольшом огне 15-20 минут.

Снимаем с огня. Остужаем. Достаем тесто. Раскатываем его скалкой в пласт толщиной около 1 см. Осторожно накрываем этим пластом яблоки. Тесто накалываем несколько раз. Заправляем его края внутрь формы.

Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40-50 минут.

Готовый пирог извлекаем из духовки. Остужаем его.

В одной порции: 310 килокалорий; 8 грамм белков, 62 грамма углеводов, 32 грамма жиров, в т. ч. 1 грамм
насыщенных жиров, 2 грамма клетчатки, 28 грамм сахара, 0,5 грамм соли

Совет по приготовлению блюда Рецепт Яблочный татен
Пирог переверните на блюдо, облейте коньяком и подожгите (будьте осторожны!).

Блюдо Рецепт Яблочный татен - это национальный рецепт

Рубрика: В гостях у Звезды



все рецепты
вкусная кулинария бесплатно на страницах кулинарного портала Мир кулинарии

Последние новости кулинарии

Дачные хитрости Дачные хитрости

Источник: "Тайны Звёзд", № 37, 2019 http://bauermedia.com.ua/ru/stars/item/5 Дом....

Пылающие краски осени Пылающие краски осени

8. Источник: "Тайны Звёзд", № 36, 2019 http://bauermedia.com.ua/ru/stars/item/5 Дом....

Солнечные мандарины Солнечные мандарины

Источник: TV "Парк" https://journals.ua/hobbies/tv-park Здоровое питание Эти...