Расширенный поиск рецептов

Рецепт Утка с яблоками "Антоновская"

Рецепт Утка с яблоками
Рейтинг: 2.9    Голосов: 497

Новость дня

На 100 грамм блюда
Каллории Белки Жиры Углеводы
0 0 0 0
Характеристика рецепта
Рецепт Утка с яблоками "Антоновская"

Рецепт Утка с яблоками "Антоновская". Ингредиенты

тушка утки весом 2 кг 4-5 кислых яблок 0,5 л светлого пива специи для натирания тушки - черный и жгучий перец, тмин, соль, чабер (по желанию) или прованские травы

Рецепты на ура

Рекомендуем - Утка с яблоками "Антоновская"

Для приготовления утки берем утятницу или другую толстостенную посуду овальной формы.

Тушку тщательно натираем изнутри и снаружи смесью приправ и солью.

Яблоки нарезаем четвертинками. Очищаем от сердцевины. Фаршируем ими брюшко утки.

Чтобы они не вывалились и при нагревании не вытек сок, края зашиваем обычными нитками.

Оставшиеся яблоки выкладываем на дно утятницы.

По желанию добавляем горсточку кураги. С верху помещаем на спинку утку. Заливаем пивом.

Закрываем крышкой. Запекаем 1 час при температуре 190 градусах.

Затем крышку убираем. Переворачиваем тушку на брюшко. Жарим еще 50 минут.

Пиво в это время испаряется, и утка покрывается золотистой корочкой.

 


Рубрика: Блюда из мяса птицы



все рецепты
бесплатная кулинария для всей семьи на страницах кулинарного портала Мир кулинарии

Последние новости кулинарии

Дачные хитрости Дачные хитрости

Источник: "Тайны Звёзд", № 37, 2019 http://bauermedia.com.ua/ru/stars/item/5 Дом....

Пылающие краски осени Пылающие краски осени

8. Источник: "Тайны Звёзд", № 36, 2019 http://bauermedia.com.ua/ru/stars/item/5 Дом....

Солнечные мандарины Солнечные мандарины

Источник: TV "Парк" https://journals.ua/hobbies/tv-park Здоровое питание Эти...