Расширенный поиск рецептов

Рецепт Цеппелины, отваренные с грибами

Рецепт Цеппелины, отваренные с грибами
Рейтинг: 2.9    Голосов: 20

Новость дня

На 100 грамм блюда
Каллории Белки Жиры Углеводы
0 0 0 0
Характеристика рецепта
Рецепт Цеппелины, отваренные с грибами
Количество порций 3 порций

Рецепт Цеппелины, отваренные с грибами. Ингредиенты

250 гр картофельного пюре 250 гр картофеля, натертого на средней терке 1 шт. лука 1 ст. ложка сухого картофельного крахмала 1 ст. ложка крахмала из отцеженного картофеля 1 лавровый лист лимонный сок соль для начинки: 300 гр грибы 1 шт. лука соль, перец для подачи: 1 шт. сала для шкварок
Источник: TV "Парк"
https://journals.ua/hobbies/tv-park



Мастер-класс

Рекомендуем - Цеппелины, отваренные с грибами

Для начинки грибы смешиваем с нашинкованным луком.
Немного обжариваем.
Отставляем.
Начинка должна остыть.

Картофель натираем на мелкой терке.
Туда же натираем лук.
После этого отцеживаем картофель через марлю, чтобы масса была как мягкая глина, но не сильно влажная.

В картофельное пюре добавляем отцеженную картофельную массу с луком.
Посолим-поперчим.
Добавляем крахмал, который собрался на дне чашки  картофельным соком (сок сначала весь сливаем).
Добавляем еще ложку сухого картофельного теста для цеппелинов.
Можно еще добавит лимонный сок.

Воду в кастрюле солим.
Добавляем лаврушку.
Доводим до кипения.
Формируем цеппелины с помощью пленки.
Стенки цеппелинов не должны быть тонкими, иначе при варке они будут разваливаться.

Сформированные цеппелины с помощью шумовки опускаем в кипящую воду.
Готовим 20 минут.
Готовое блюдо подаем со шкварками.

Сало для шкварок нарезаем кубиками с ребрами 0,5 см.
Топим на сухой горячей сковороде не больше 5 минут.
Подаем теплыми к столу.

Блюдо Рецепт Цеппелины, отваренные с грибами - это национальный рецепт

Рубрика: Блюда из картофеля



все рецепты
новая кулинария бесплатно на страницах кулинарного портала Мир кулинарии

Последние новости кулинарии

Кулинарные премудрости. Часть 28 Кулинарные премудрости. Часть 28

Источник: "Тайны Звёзд", Спецвыпуск № 1, 2018 http://bauermedia.com.ua/ru/stars/item/5...

ТОП-5 начинок для фарширования яиц ТОП-5 начинок для фарширования яиц

Источник: "Тайны Звёзд", Спецвыпуск № 1, 2018 http://bauermedia.com.ua/ru/stars/item/5...

Чистоплотность или опасный симптом? Чистоплотность или опасный симптом?

Источник: "Лиза", № 16, 2018 https://www.facebook.com/Liza.Ukraine/ Психология....