Расширенный поиск рецептов

Рецепт торта "Крем-брюле с курагой"

Рецепт торта
Рейтинг: 3    Голосов: 469

Новость дня

На 100 грамм блюда
Каллории Белки Жиры Углеводы
0 0 0 0
Характеристика рецепта
Рецепт торта "Крем-брюле с курагой"
Количество порций 10 порций
Время приготовления (минут) 180 мин

Рецепт торта "Крем-брюле с курагой". Ингредиенты

Для теста: 150 гр сливочного масла 100 гр мелкого тростникового сахара 250 гр пшеничной муки 25 гр молотого миндаля 1 взбитое яйцо Для начинки: 250 гр кураги 170 мл сладкого десертного вина, например сотерна 100 гр мелкого тростникового сахара 4 ст. ложки мелкого тростникового сахара - для сиропа 250 мл густых сливок 1 стручок ванили, разрезанный, очищенный от семян 4 яйца, взбитых венчиком
Встречаем гостей. Десерты

Рекомендуем - Торт крем-брюле с курагой

Масло и сахар взбиваем до белизны, смешиваем с мукой, миндалем и яйцом; готовим  тесто. Оборачиваем и кладем его в холодильник на 30 минут.

В миску выкладываем курагу.

Вино с сахаром, кипятим и заливаем им курагу; отставляем в сторону. Сливки с ванилью кипятим. С огня снимаем и даем постоять.

Духовку разогреваем до 220 оС. Тесто раскатываем и в круглую форму с рифлеными краями выкладываем. На 10 минут ставим в морозилку.

Затем в духовку помещаем и 20 минут выпекаем, накрыв фольгой. Затем фольгу снимаем, еще 5 минут выпекаем без нее; вынимаем из духовки.

Температуру уменьшаем до 160 оС. Процеживаем молоко с ванилью, смешиваем с яйцами и взбиваем. Жидкость из кураги сливаем и добавляем ее в яично-ванильную массу.

Курагу делим на половинки и выкладываем вниз на тесто. Яичной массой заливаем и выпекаем 30 минут.

Калорийность одной порции: 510 килокалорий,
8 гр белков, 52 гр углеводов,
30 гр жиров, в т. ч. 17 гр насыщенных жиров,
3 гр клетчатки, 20 гр сахара, 0,5 гр соли

Совет по приготовлению блюда Рецепт торта "Крем-брюле с курагой"
Охладите. Посыпьте сверху 4 столовыми ложками мелкого сахара и нагрейте до образования карамели.

Рубрика: Торты



все рецепты
кулинария стран мира бесплатно на страницах кулинарного портала Мир кулинарии

Последние новости кулинарии

Сделайте ноги! Сделайте ноги!

Источник: "Лиза", № 26, 2019 https://www.facebook.com/Liza.Ukraine/ Здоровье. Будьте в...

Великолепная семерка Великолепная семерка

Источник: "Лиза", № 19, 2019 https://www.facebook.com/Liza.Ukraine/ Дом. Дача Вы...

5 шагов прочь от усталости 5 шагов прочь от усталости

Источник: "Лиза", № 26, 2019 https://www.facebook.com/Liza.Ukraine/ Здоровье. Образ...