Расширенный поиск рецептов

Рецепт Террин с клюквой и фисташками

Рецепт Террин с клюквой и фисташками
Рейтинг: 3.1    Голосов: 350

Новость дня

На 100 грамм блюда
Каллории Белки Жиры Углеводы
0 0 0 0
Характеристика рецепта
Рецепт Террин с клюквой и фисташками
Количество порций 12 порций
Время приготовления (минут) 80 мин

Рецепт Террин с клюквой и фисташками. Ингредиенты

1,2 кг утиной мякоти без кожи и костей 75 гр сушеной клюквы 150 гр очищенных фисташек 1 ч. ложка розмарина 3 веточки базилика 3 веточки петрушки соль, молотый черный перец для украшения: свежая клюква кумкваты

Для особого случая

Рекомендуем - Террин с клюквой и фисташками

Утиную мякоть вместе с зеленью пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере. Посолим-поперчим по вкусу. Тщательно перемешиваем в течение 1-2 минут, пока масса не станет вязкой. Добавляем очищенные фисташки и клюкву. Перемешиваем еще раз.

Духовку разогреваем до 160 градусов.

В одну большую или две маленькие формы выкладываем фарш. Разравниваем. Накрываем пергаментом. Оборачиваем форму фольгой. Ставим в глубокий противень. Заливаем горячей водой на 2/3 высоты формы с террином.

Запекаем 50-60 минут.

Готовый террин остужаем до комнатной температуры. Сверху кладем килограммовый груз.

Оставляем в холодильник на ночь. Затем достаем из формы.

Декорируем ягодами клюквы и кумкватами.

В одной порции: 338 килокалорий

 


Блюдо Рецепт Террин с клюквой и фисташками - это национальный рецепт

Рубрика: Рождественский стол



все рецепты
новая кулинария бесплатно на страницах кулинарного портала Мир кулинарии

Последние новости кулинарии

Тянем резину Тянем резину

Источник: "Лиза", № 22, 2019 https://www.facebook.com/Liza.Ukraine/ Здоровье. Фитнес...

Легенды о карпаччо Легенды о карпаччо

Источник: TV "Парк" https://journals.ua/hobbies/tv-park Интересно Карпаччо -...

Яркие штрихи Яркие штрихи

Источник: "Лиза", № 24, 2019 https://www.facebook.com/Liza.Ukraine/ Дом. Дача Любите...