Расширенный поиск рецептов

Рецепт Террин из печени

Рецепт Террин из печени
Рейтинг: 3.7    Голосов: 268

Новость дня

На 100 грамм блюда
Каллории Белки Жиры Углеводы
0 0 0 0
Характеристика рецепта
Рецепт Террин из печени

Рецепт Террин из печени. Ингредиенты

500 гр куриной печени 1 луковица 100 гр жирной свинины мускатный орех 100 гр сливочного масла растительное масло соль, черный перец

Фаршируем

Рекомендуем - Террин из печени

Подготовленную куриную печень делим на две части. Одну часть складываем в блендер. Другую нарезаем мелкими кусочками.

Лук нарезаем кубиками. Обжариваем на растительном масле. Свинину нарезаем небольшими кусочками. Кладем к печени в блендер. Туда же добавляем лук. Всё измельчаем.

Получившуюся массу перекладываем в миску. Туда же кладем нарезанную кусочками печень. Добавляем тертый мускатный орех, черный молотый перец, соль и растопленное сливочное масло. Перемешиваем.

Духовку разогреваем до 160 градусов.

Форму для запекания террина смазываем сливочным маслом. Выкладываем в нее печеночную массу. Накрываем фольгой. Ставим в духовку на 2,5 часа. Проверяем готовность террин, проткнув его деревянной шпажкой: если выделяется прозрачный сок, значит террин готов.

Готовый террин накрываем фольгой. Кладем сверху какой-нибудь гнет. Ставим в холодильник минимум на 8-10 часов.

 


Блюдо Рецепт Террин из печени - это национальный рецепт

Рубрика: Пироги



все рецепты
кулинария бесплатно на страницах кулинарного портала Мир кулинарии

Последние новости кулинарии

Мы будем жить теперь по-новому Мы будем жить теперь по-новому

Источник: "Лиза", № 33, 2018 https://www.facebook.com/Liza.Ukraine/ Дом. Интерьер...

Лето в городе Лето в городе

4. Источник: "Кушать подано", № 7-8, 2018 https://journals.ua/women/kushat-podano/...

Сердечный разговор. Часть 74 Сердечный разговор. Часть 74

Источник: "Тайны Звёзд", № 32, 2018 http://bauermedia.com.ua/ru/stars/item/5...