Расширенный поиск рецептов

Рецепт телятины с грибной начинкой

Рецепт телятины с грибной начинкой
Рейтинг: 3.1    Голосов: 777

Новость дня

На 100 грамм блюда
Каллории Белки Жиры Углеводы
0 0 0 0
Характеристика рецепта
Рецепт телятины с грибной начинкой
Количество порций 8 порций
Время приготовления (минут) 80 мин

Рецепт телятины с грибной начинкой. Ингредиенты

500 г телятины 200 г лисичек 200 г сливок 33% 1/2 стакана белого сухого вина растительное масло соль, молотый черный перец приправы - по вкусу
Угощайтесь в выходные!

Рекомендуем - Телятина с грибной начинкой

Промываем телятину в проточной воде и сушим бумажным полотенцем.

Нарезаем лисички и обжариваем на растительном масле 5-7 минут. Затем вливаем вино и тушим до тех пор, пока оно не выпарится. Добавляем сливки, соль, перец и тушим еще 3 минуты. Снимаем с огня.

Делаем продольный разрез в телятине, который будет использоваться для фаршировки мяса.

Натираем солью, перцем и специями мясо со всех сторон. Начиняем грибной поджаркой.

Скрепляем край надреза зубочистками или сшиваем нитками, предварительно выдавив лишний соус.

Обжариваем слегка мясо на растительном масле - по 2 минуты с каждой стороны. Затем ставим в духовку и запекаем до готовности примерно 20-25 минут при 180 оС.

Достаем мясо из духовки, выкладываем на большое блюдо. Разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу.

В одной порции: 189 килокалорий, 14 г жиров, 12 г белков, 1 г углеводов

Совет по приготовлению блюда Рецепт телятины с грибной начинкой
Выбирая телятину для запекания, отдайте предпочтение шейной или филейной части.

Блюдо Рецепт телятины с грибной начинкой - это национальный рецепт

Рубрика: Мясные блюда



все рецепты
бесплатная кулинария для всей семьи на страницах кулинарного портала Мир кулинарии

Последние новости кулинарии

По Вашим параметрам По Вашим параметрам

Источник: "Лиза", № 43, 2018 https://www.facebook.com/Liza.Ukraine/ Дом. Интерьер...

Осень пахнет... корицей Осень пахнет... корицей

Источник: "Тайны Звёзд", № 46, 2018 http://bauermedia.com.ua/ru/stars/item/5...

Секреты стирки Секреты стирки

Источник: "Лиза", № 44, 2018 https://www.facebook.com/Liza.Ukraine/ Порядок в доме...