Расширенный поиск рецептов

Рецепт Сырный соус

Рецепт Сырный соус
Рейтинг: 2.9    Голосов: 84

Новость дня

На 100 грамм блюда
Каллории Белки Жиры Углеводы
0 0 0 0
Характеристика рецепта
Рецепт Сырный соус
Количество порций 6 порций
Время приготовления (минут) 30 мин

Рецепт Сырный соус. Ингредиенты

40 гр сливочного масла 30 гр муки 400 мл молока 100 мл белого вина 1 желток 100 мл жирных сливок 300 гр тертого сыра соль, перец - по вкусу мускатный орех
Источник: "Кушать подано", № 11, 2010
https://journals.ua/women/kushat-podano/



Создатель вкуса

Рекомендуем - Сырный соус

Сливочное масло растапливаем на сильном огне. Постепенно всыплем, постоянно помешивая, муку, чтобы получилась гладкая масса без комочков.

Держим на огне минуту. Затем постепенно вливаем холодное молоко и белое вино.

Соус варим 15 минут на слабом огне, не накрывая крышкой и периодически помешивая.

Желток смешиваем со сливками. Соус снимаем с огня. Выливаем в него сливки с желтком. Снова ставим на огонь. Но не кипятим!

Растворяем тертый сыр в соусе. Приправляем солью, молотым черным перцем и тертым мускатным орехом.

В одной порции: 119 килокалорий

Совет по приготовлению блюда Рецепт Сырный соус
В зависимости от сорта сыра сырные соусы готовят не только для мяса и рыбы, но и для пасты, овощей и даже фруктов.

Блюдо Рецепт Сырный соус - это национальный рецепт

Рубрика: Соусы



все рецепты
кулинария онлайн для всей семьи на страницах кулинарного портала Мир кулинарии

Последние новости кулинарии

Зимняя обувь Зимняя обувь

Источник: "Тайны Звёзд", № 51, 2018 http://bauermedia.com.ua/ru/stars/item/5 Добрые...

Волшебная красота! Волшебная красота!

Источник: "Тайны Звёзд", № 51, 2018 http://bauermedia.com.ua/ru/stars/item/5 Пусть...

Кулинарные премудрости Часть 43 Кулинарные премудрости Часть 43

Источник: "Тайны Звёзд", № 51, 2018 http://bauermedia.com.ua/ru/stars/item/5 Советы...