Кулинария | Рецепты | Рецепт стейков из баранины

Рецепт стейков из баранины

Рейтинг: 3 Голосов: 735

Новость дня

Звездный автор - Тина Канделаки

На 100 грамм блюда

Каллории	Белки	Жиры	Углеводы
0	0	0	0

Характеристика рецепта
Рецепт стейков из баранины

Количество порций	4 порций
Время приготовления (минут)	20 мин

Рецепт стейков из баранины. Ингредиенты

4 стейка из бараньего окорока (около 140 гр каждый) 4 ст. ложки оливкового масла 1 крупная красная луковица, нарезанная кольцами 250 гр отварной свеклы, обсушенной и нарезанной тонкой соломкой 410 гр консервированного нута (сливаем жидкость и промываем нут) 50 гр рукколы или кресс-салата горсть крупно нарезанных свежих листьев мяты или кинзы

Звездный ресторан

Рекомендуем - Стейки из баранины с теплым свекольным салатом от Тины Канделаки

Баранину выкладываем в неглубокую тарелку, добавляем 2 ст. ложки оливыкового масла. Свежемолотым черным перцем приправляем, переворачиваем, чтобы маслом покрылись стейки с обеих сторон.

Оставшееся масло разогреваем в неглубокой сковороде, 5 минут обжариваем лук, до мягкости.

Свеклу добавляем, распределяем ее равномерно по всей поверхности сковороды; огонь убавляем до минимум и кладем нут.

Оставляем на медленном огне, не перемешивая, чтобы салат сохранить теплым, пока готовится баранина.

Листья рукколы или кресс-салата раскладываем по 4 тарелкам, выкладываем сверху теплый свекольный салат и половиной от взятой мяты или кинзы присыпаем.

Со стейками подаем, посыпав оставшейся зеленью.

Калорийность одной порции: 371 килокалория,
32 гр белков, 17 гр углеводов,
20 гр жиров, в т. ч. насыщенные жиры - 7 гр, 4 гр клетчатки, сахара нет, 0,68 гр соли

Источник: Кулинарная коллекция "СМАК"

Совет по приготовлению блюда Рецепт стейков из баранины

Разогрейте сковороду с толстым дном и жарьте стейки с обеих сторон на сильном огне до готовности.

Рубрика: В гостях у Звезды