Расширенный поиск рецептов

Рецепт Шоколадное мороженое

Рецепт Шоколадное мороженое
Рейтинг: 3    Голосов: 5

Новость дня

На 100 грамм блюда
Каллории Белки Жиры Углеводы
0 0 0 0
Характеристика рецепта
Рецепт Шоколадное мороженое

Рецепт Шоколадное мороженое. Ингредиенты

3-4 яйца 100-150 гр горького шоколада примерно стакан сахара или сахарной пудры (150 гр) 500 мл жирных сливок (не менее 335 - тех, которые вбиваются)
Источник: "Кушать подано", № 12, 2017-01, 2018
https://journals.ua/women/kushat-podano/



Мастер-класс

Рекомендуем - Шоколадное мороженое

Ставим мороженицу в морозильную камеру, чтобы чаша "померзла" там примерно сутки.
Покупаем сливки, хотя домашние тоже подойдут.
Сливки и яйца охлаждаем, чтобы хорошо взбивались.

Растапливаем шоколад - можно добавить в него немного воды или молока.
Затем отделяем желтки от белков.
Желтки взбиваем с половиной сахара добела.
Соединяем с остывшим шоколадом.
Варим на водяной бане примерно 10-15 минут.

Опять оставляем остывать.

Шоколадно-яичная смесь остыла? Переходим к заключительному этапу.
Взбиваем белки в крутую пену.
Отдельно взбиваем сливки с оставшимся сахаром.
Затем соединяем сливки с белками.
Аккуратно перемешиваем.

Вливаем в мороженицу сливки и шоколад.
Включаем прибор.
Через 15 минут мороженое готово!

Раскладываем его по формочкам.
Отправляем в морозилку.
А можно и сразу дегустировать.

Кстати, мороженица нужна самая простая, экономвариант, который можно позволить себе даже для нечастых экспериментов.

Совет по приготовлению блюда Рецепт Шоколадное мороженое
На Новый год хочется забыть о диетах, но не настолько, чтобы потом весь год бороться с лишним весом. Обычно готовят традиционные оливье (обязательно с домашним майонезом), шубу, какое-нибудь мясное блюдо )например, тушат кролика со сметаной и картофелем), делают салат из свежих овощей, ставят соленую капусту и бутерброды с икрой. А что же на десерт? Достаньте мороженицу и вспомните забытый рецепт шоколадного лакомства, которое очень любят дети. Да и взрослые!

Рубрика: Мороженое методы приготовления



все рецепты
кулинария бесплатно для всей семьи на страницах кулинарного портала Мир кулинарии

Последние новости кулинарии

Правила пищевой безопасности и гигиены Правила пищевой безопасности и гигиены

Источник: "Лиза", № 3, 2018 https://www.facebook.com/Liza.Ukraine/ Правила...

Кулинарные премудрости. Часть 13 Кулинарные премудрости. Часть 13

Источник: "Тайны Звёзд", № 4, 2018 http://bauermedia.com.ua/ru/stars/item/5 Советы...

Сердечный разговор. Часть 47 Сердечный разговор. Часть 47

Источник: "Тайны Звёзд", № 4, 2018 http://bauermedia.com.ua/ru/stars/item/5...