Кулинария | Рецепты | Рецепт Сброженный малиновый сок

Рецепт Сброженный малиновый сок

Рейтинг: 2.9 Голосов: 457

Новость дня

На 100 грамм блюда

Каллории	Белки	Жиры	Углеводы
0	0	0	0

Характеристика рецепта
Рецепт Сброженный малиновый сок

Рецепт Сброженный малиновый сок. Ингредиенты

На бутыль 10 л: 8 кг малины 1-1,5 кг сахара

Сладкие заготовки

Рекомендуем - Сброженный малиновый сок

Берем зрелые неповрежденные ягоды. Ополаскиваем их 3-4 раза чистой воды. Даем ей стечь. Ягоды слегка разминаем руками.

Полученную мезгу и сок заливаем в большую бутыль. По желанию добавляем в мезгу сахар. Затем горлышко завязываем марлей. Ставим бутыль в темное место на 3 дня.

Образовавшийся сок сливаем в другую ёмкость, которую сразу же закрываем водяным затвором. Выдерживаем сброженный сок под водяным затвором до прекращения выделения пузырьков в стакане с водой, то есть до окончания брожения.

Для осветления сброженного сока бутыль выносим в холодное помещение. Выдерживаем под водяным затвором 30-50 дней. Затем сок осторожно сливаем с осадка при помощи сифона.

Сок разливаем по бутылкам. Укупориваем. Храним в лежачем положении.

Блюдо Рецепт Сброженный малиновый сок - это национальный рецепт

Рубрика: Компоты