Расширенный поиск рецептов

Рецепт Сброженный малиновый сок

Рецепт Сброженный малиновый сок
Рейтинг: 2.9    Голосов: 457

Новость дня

На 100 грамм блюда
Каллории Белки Жиры Углеводы
0 0 0 0
Характеристика рецепта
Рецепт Сброженный малиновый сок

Рецепт Сброженный малиновый сок. Ингредиенты

На бутыль 10 л: 8 кг малины 1-1,5 кг сахара

Сладкие заготовки

Рекомендуем - Сброженный малиновый сок

Берем зрелые неповрежденные ягоды. Ополаскиваем их 3-4 раза чистой воды. Даем ей стечь. Ягоды слегка разминаем руками.

Полученную мезгу и сок заливаем в большую бутыль. По желанию добавляем в мезгу сахар. Затем горлышко завязываем марлей. Ставим бутыль в темное место на 3 дня.

Образовавшийся сок сливаем в другую ёмкость, которую сразу же закрываем водяным затвором. Выдерживаем сброженный сок под водяным затвором до прекращения выделения пузырьков в стакане с водой, то есть до окончания брожения.

Для осветления сброженного сока бутыль выносим в холодное помещение. Выдерживаем под водяным затвором 30-50 дней. Затем сок осторожно сливаем с осадка при помощи сифона.

Сок разливаем по бутылкам. Укупориваем. Храним в лежачем положении.

 


Блюдо Рецепт Сброженный малиновый сок - это национальный рецепт

Рубрика: Компоты



все рецепты
бесплатная кулинария для гурманов на страницах кулинарного портала Мир кулинарии

Последние новости кулинарии

Классный букет Классный букет

Источник: "Лиза", № 35, 2019 https://www.facebook.com/Liza.Ukraine/ Мастер-класс До 1...

В чем польза тыквы? В чем польза тыквы?

Источник: "Тайны Звёзд", № 34, 2019 http://bauermedia.com.ua/ru/stars/item/5 Это...

Кулинарные премудрости. Часть 46 Кулинарные премудрости. Часть 46

Источник: TV "Парк" https://journals.ua/hobbies/tv-park Советы Шеф-повара...