Расширенный поиск рецептов

Рецепт салата со свининой

Рецепт салата со свининой
Рейтинг: 3    Голосов: 951

Новость дня

Звездный автор - Вячеслав Фетисов
Вячеслав Фетисов
На 100 грамм блюда
Каллории Белки Жиры Углеводы
0 0 0 0
Характеристика рецепта
Рецепт салата со свининой
Количество порций 6 порций
Время приготовления (минут) 70 мин

Рецепт салата со свининой. Ингредиенты

500 гр филе постной свиной вырезки растительное масло - для смазывания 1/4 кабачка, нарезанного соломкой 1 огурец, нарезанный соломкой 5 нарезанных стеблей сельдерея шинкованный пучок зеленого лука 2 шинкованных стебля лимонного сорго по горсти шинкованной кинзы и мяты 1 ч. ложка золотистого мелкого сахара тертая цедра и сок 2 лаймов 2 свежих красных перчика чили, очищенных от семян и мелко нарубленных горсть нарезанных стеблей кинзы 1 ст. ложка кунжутного масла 1 ст. ложка рыбного соуса 1 ст. ложка соевого соуса 50 гр обжаренных семян кунжута
Звездный ресторан

Рекомендуем - Вьетнамский салат со свининой от Вячеслава Фетисова

Готовим заправку: смешиваем сахар, сок лаймов и 1 ст. ложку воды в сковороде. Нагреваем, пока не растворится сахар.

Добавляем один из перчиков чили, шинкованные стебли кинзы. Затем смешиваем в блендере до однородной массы.

Эту массу выкладываем в миску и добавляем кунжутное масло, рыбный сорус, соевый соус и семена кунжута.

Духовку разогреваем до 200 оС и нагреваем сковороду для гриля. Свинину смазываем маслом и на сковороде подрумяниваем в течение нескольких минут.

Кладем на противень и 10-12 минут запекаем, до готовности. Остужаем и тонкими  ломтиками нарезаем. В миску складываем и поливаем половиной заправки.

Оставшиеся ингредиенты смешиваем с заправкой, перчиком чили и цедрой лайма в миске.

Калорийность одной порции: 195 килокалорий,
21 гр белков, 4 гр углеводов,
11 гр жиров, в т. ч. насыщенные жиры - 2 гр, 2 гр клетчатки, 1 г сахара, 1,1 гр соли

Источник: Кулинарная коллекция "СМАК"


Совет по приготовлению блюда Рецепт салата со свининой
Салат поместите горкой на блюдо, сверху выложите свинину и полейте соком с противня.

Блюдо Рецепт салата со свининой - это национальный рецепт вьетнамской кухни

Рубрика: В гостях у Звезды



все рецепты
кулинария стран мира бесплатно на страницах кулинарного портала Мир кулинарии

Последние новости кулинарии

Дачные хитрости Дачные хитрости

Источник: "Тайны Звёзд", № 37, 2019 http://bauermedia.com.ua/ru/stars/item/5 Дом....

Пылающие краски осени Пылающие краски осени

8. Источник: "Тайны Звёзд", № 36, 2019 http://bauermedia.com.ua/ru/stars/item/5 Дом....

Солнечные мандарины Солнечные мандарины

Источник: TV "Парк" https://journals.ua/hobbies/tv-park Здоровое питание Эти...