Расширенный поиск рецептов

Рецепт салата с морепродуктов

Рецепт салата с морепродуктов
Рейтинг: 3.1    Голосов: 670

Новость дня

На 100 грамм блюда
Каллории Белки Жиры Углеводы
94.59 12.18 3.08 4.59
Характеристика рецепта
Салат с морепродуктов
Количество порций 3 порций
Сложность 4 / 10
Время приготовления (минут) 30 мин

Салат с морепродуктов. Ингредиенты

Кальмары свежие 200г филее кальмара
Креветки свежие 250г крупных креветок
Соль по вкусу
Ананас 15Oг ананаса
Перец красный сладкий 1/2 красного сладкого nерца
Салат З листа салата
Лимонный сок 1 ст. л. лимонного сока
Масло оливковое 1 ст. л. оливкового масла
Сахар 1 ч.л. сахарного песка
Очищаем филе кальмара от кожи, делаем нарези острим ножом и опускаем в кипящую воду на 2-3 минуты, достаем и нарезаем небольшими ломтиками.
Креветки очищаем от голов и панцирей, сохранив лишь хвостики. Надрезаем каждую со стороны «спинки», удаляя при этом кишечную вену.
Отвариваем креветки в подсоленной воде в течение 4-5 минут (если используются розовые креветки - то их нужно варить не более 2 минут). Сливаем воду и оставляем креветки остывать.
С ананаса срезаем кожуру и удаляем жёсткую сердцевину. Мякоть нарезаем небольшими тонкими ломтиками. Сладкий перец вымываем, освобождаем от семян и перегородок, нарезаем такими же ломтиками, как ананас, ошпариваем кипятком, охлаждаем.

Соус:
В миске смешиваем лимонный сок с оливковым маслом, сахарным песком и солью по вкусу.
Перемешиваем до полного растворения сахара.
Листья салата промываем и сушим, раскладываем на тарелки.
Сверху выкладываем ингредиенты салата, заправляем соусом и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Совет по приготовлению блюда Салат с морепродуктов
Вкус салата будет более нежным, если дополнить его морским гребешком. Используйте для nриготовления салата свежий ананас, а не консервированный - он гораздо ароматнее.

Блюдо Салат с морепродуктов - это национальный рецепт вьетнамской кухни

Рубрика: Салаты



все рецепты
изысканная кулинария бесплатно на страницах кулинарного портала Мир кулинарии

Последние новости кулинарии

Дачные хитрости Дачные хитрости

Источник: "Тайны Звёзд", № 37, 2019 http://bauermedia.com.ua/ru/stars/item/5 Дом....

Пылающие краски осени Пылающие краски осени

8. Источник: "Тайны Звёзд", № 36, 2019 http://bauermedia.com.ua/ru/stars/item/5 Дом....

Солнечные мандарины Солнечные мандарины

Источник: TV "Парк" https://journals.ua/hobbies/tv-park Здоровое питание Эти...