Расширенный поиск рецептов

Рецепт салата с кальмарами

Рецепт салата с кальмарами
Рейтинг: 3    Голосов: 1015

Новость дня

На 100 грамм блюда
Каллории Белки Жиры Углеводы
145.51 8.2 9.04 8.6
Характеристика рецепта
Салат с кальмарами
Количество порций 2 порций
Сложность 4 / 10
Время приготовления (минут) 35 мин

Салат с кальмарами. Ингредиенты

Рыбный соус 1 ст. л. рыбного соуса
Лук шалот 2 маленьких луковицы-шалот
Кальмары свежие 1 филе кальмара
Соль по вкусу
Капуста белокочанная 100 г белокочанной капусты
Перец красный сладкий 1/2 красного сладкого nерца
Перец зелёный сладкий 1/2 зелёного сладкого nерца
Лук репчатый 1/2 небольшой красной луковици
Укроп 1/2 пучка укропа
Арахис горсть очищенного арахиса
Вода 1 ст. л. воды
Сахар 1 ч.л. сахарного песка
Лимонный сок 1 ст. л. лимонного сока
Масло растительное (подсолнечное) 1 ст. л. растительного масла
Тушку кальмара очищаем от кожицы и варим в течение 2-3 минут в кипящей подсоленной воде, оставляем кальмары остывать.
Нарезаем кальмары тонкими полосками.
Моем капусту и сладкий перец, чистим  лук.
Все овощи нарезаем очень тонкой соломкой.
Моем, сушим и мелко нарезать укроп.

Соус:
В миске смешиваем воду, сахар, рыбный соус и лимонный сок, перемешиваем до полного растворения сахара.
Чистим лук-шалот, некрупно нарезаем, поджариваем до хруста на растительном масле.
Выладываем обжареный лук на бумажное полотенце, чтобы удалить остатки масла.
Добавить жареный лук-шалот в соус, перемешиваем смесь.
Поджариваем арахис до золотистого цвета на сухой сковороде и мелко нарезаем.

Смешиваем в миске кусочки кальмара и нарезанные овощи, заправляем соусом и выкладываем на тарелки. Перед подачей посыпаем салат арахисом.

Блюдо Салат с кальмарами - это национальный рецепт вьетнамской кухни

Рубрика: Закуски



все рецепты
новая кулинария онлайн на страницах кулинарного портала Мир кулинарии

Последние новости кулинарии

Грядка на окне Грядка на окне

Источник: TV "Парк" https://journals.ua/hobbies/tv-park Практикум. Зеленыуе...

Ягодные чудо-маски Ягодные чудо-маски

Источник: "Тайны Звёзд", № 30, 2019 http://bauermedia.com.ua/ru/stars/item/5...

Массаж при целлюлите Массаж при целлюлите

Источник: "Тайны Звёзд", № 30, 2019 http://bauermedia.com.ua/ru/stars/item/5...