Расширенный поиск рецептов

Рецепт салата из квашеной капусты

Рецепт салата из квашеной капусты
Рейтинг: 3.1    Голосов: 1046

Новость дня

На 100 грамм блюда
Каллории Белки Жиры Углеводы
68.42 1.74 2.82 10.08
Характеристика рецепта
Салат из квашеной капусты
Количество порций 4 порций
Сложность 4 / 10
Время приготовления (минут) 40 мин

Салат из квашеной капусты. Ингредиенты

Картофель 4 средних картофелины
Соль соль по вкусу
Шампиньоны консервированные 200 гр. шампиньонов
Лимонный сок 1/3 ч. ложки лимонного сока
Лук репчатый средняя луковица
Капуста белокочанная 200 гр. квашеной капусты
Сахар 1 чайная ложка сахарного песка
Масло растительное (подсолнечное) 2 столовых ложки растительного масла
Петрушка 1/2 пучка петрушки или укропа

1. Вымываем картофель, отвариваем до готовности в подсоленной воде (около 25 минут), охлаждаем.

2. Вымываем шампиньоны, ложим в кастрюлю и заливаем в горячей водой, чтобы она лишь покрывала грибы. Добавляем в кастрюлю лимонный сок, варим шампиньоны до готовности 15-20 минут.

3. Чистим лук, нарезаем тонкими полукольцами. Чистим картофель, нарезаем кубикам. Нарезаем отваренные грибы пластинками, квашеную капусту шинкуем. Все ингредиенты салата смешиваем в глубокой миске.

4. Вымываем зелень, стряхиваем воду, мелко рубим. Салат солим по вкусу, добавляем сахар и растительное масло, перемешиваем.

Подаем к столу, посыпав рубленой зеленью.


Совет по приготовлению блюда Салат из квашеной капусты
Вместо шампиньонов можно использовать белые сушёные грибы, это придаст салату более насыщенный вкус. Для этого грибы замочите в холодной воде на 40 минут, затем доведите до кипения и варите 30 минут. Отвар слейте, грибы нарежьте соломкой и обжарьте на растительном масле в течение 5-7 минут.

Блюдо Салат из квашеной капусты - это национальный рецепт белорусской кухни

Рубрика: Осенне-зимние салаты



все рецепты
мировая бесплатная кулинария на страницах кулинарного портала Мир кулинарии

Последние новости кулинарии

Дачные хитрости Дачные хитрости

Источник: "Тайны Звёзд", № 37, 2019 http://bauermedia.com.ua/ru/stars/item/5 Дом....

Пылающие краски осени Пылающие краски осени

8. Источник: "Тайны Звёзд", № 36, 2019 http://bauermedia.com.ua/ru/stars/item/5 Дом....

Солнечные мандарины Солнечные мандарины

Источник: TV "Парк" https://journals.ua/hobbies/tv-park Здоровое питание Эти...