Расширенный поиск рецептов

Рецепт салата «Гои Га»

Рецепт салата «Гои Га»
Рейтинг: 3    Голосов: 737

Новость дня

На 100 грамм блюда
Каллории Белки Жиры Углеводы
105.49 5.02 9.45 5.31
Характеристика рецепта
Салат «Гои Га»
Количество порций 4 порций
Сложность 5 / 10
Время приготовления (минут) 25 мин

Салат «Гои Га». Ингредиенты

Рыбный соус 1 ч.л. рыбного соуса
Вода 2 стакана воды
Уксус рисовый 4 ст. л. рисового уксуса
Сахар 1 ст. л. сахарного песка
Капуста китайская 250г китайской капусты
Бобовые ростки 200г бобовых ростков
Морковь 2 средних моркови
Перец чили 1/2 красного nерчика чили
Курица (грудка) 1 отварная куриная грудка
Мята свежая 1 пучок свежей мяты
Кешью горсть орехов кешью
Лук репчатый 1 средняя красная луковица
Масло растительное (подсолнечное) 3-4 ст. л. растительного масла
Лайм 1 лайм
Соль по вкусу
Перец молотый чёрный по вкусу
Перец молотый красный по вкусу
В миску с холодной водой вливаем рисовый уксус и всыпаем сахарный песок. Перемешиваем смесь до полного растворения сахара.
Китайскую капусту моем, очень тонко нарезаем.
Моем бобовые ростки.
Соединяем капусту и ростки, заливаем  приготовленным маринадом и ставим в холодное место на 10-15 минут.
Чистим морковь, перчик чили от семян, нарезаем морковь и перец как можно более тонкими ломтиками.
Куриную грудку нарезаем тонкими брусочками.

Соус:
Чистим и очень мелко нарезаем лук, добавляем растительное масло, рисовый уксус, рыбный соус, выжимаем сок лайма, солим и перчим по вкусу, хорошо все перемешиваем.

С капусты и бобовых ростков сливаем маринад. Мяту промываем и разбираем на лимточки.
Аккуратно смешиваем все ингредиенты в миске и раскладываем на тарелки.
Орешки кешью или арахис слегка подсушиваем на сковороде без масла и мелко нарезаем.
Посыпаем салат орешками, заправляем соусом непосредственно перед подачей.

Приятного аппетита!

Блюдо Салат «Гои Га» - это национальный рецепт вьетнамской кухни

Рубрика: Салаты



все рецепты
кулинария рецепты для гурманов на страницах кулинарного портала Мир кулинарии

Последние новости кулинарии

Дачные хитрости Дачные хитрости

Источник: "Тайны Звёзд", № 37, 2019 http://bauermedia.com.ua/ru/stars/item/5 Дом....

Пылающие краски осени Пылающие краски осени

8. Источник: "Тайны Звёзд", № 36, 2019 http://bauermedia.com.ua/ru/stars/item/5 Дом....

Солнечные мандарины Солнечные мандарины

Источник: TV "Парк" https://journals.ua/hobbies/tv-park Здоровое питание Эти...