Расширенный поиск рецептов

Рецепт рыбы в томатно-грибном соусе

Рецепт рыбы в томатно-грибном соусе
Рейтинг: 3.2    Голосов: 641

Новость дня

На 100 грамм блюда
Каллории Белки Жиры Углеводы
0 0 0 0
Характеристика рецепта
Рецепт рыбы в томатно-грибном соусе

Рецепт рыбы в томатно-грибном соусе. Ингредиенты

1 крупное филе любой рыбы 130 гр шампиньонов 1 средний помидор или 1 ст. ложка томатной пасты 30 гр сливочного масла 30 гр коньяка 2 ст. ложки сметаны 0,5 ч. ложки сухого тимьяна или орегано 1 ст. ложка лимонного сока 2 ст. ложки тертого сыра 1 неполная ст. ложка соли 1/2 ч. ложки черного молотого перца свежая зелень укропа и петрушки
Ждем гостей

Рекомендуем - Рыба в томатно-грибном соусе

Духовку разогреваем до 220 оС.

Кипятком ошпариваем помидор, от кожицы очищаем и мелкими кубиками нарезаем. Ополаскиваем грибы и небольшими кусочками режем.

Промываем филе, промокаем салфеткой, солью и перцем натираем.

Половину сливочного масла растапливаем в сковороде. С двух сторон обжариваем филе по 1 минуте на умеренно сильном огне. Рыбу помещаем в форму для запекания и поливаем лимонным соком.

Выкладываем в сковороду оставшееся масло и грибы. Обжариваем их, помешивая, 4 минуты до золотистого цвета. Коньяк вливаем и еще 30 секунд помешиваем, пока он не выпарится.

Добавляем нарезанный помидор или томатную пасту, тимьян или орегано, соль  и перец, с метану - через несколько минут; перемешиваем. Покипеть даем несколько секунд и выливаем смесь на рыбу.

Тертым сыром просыпаем. Ставим в разогретую духовку на 5 минут, чтобы расплавился сыр.

Зеленью украшаем и подаем к столу.

Рубрика: Рыбные блюда



все рецепты
кулинария стран мира рецепты на страницах кулинарного портала Мир кулинарии

Последние новости кулинарии

Пусть же станет светлее! Пусть же станет светлее!

Источник: "Лиза", № 17, 2019 https://www.facebook.com/Liza.Ukraine/ Дом. Интерьер...

Веселые переделки Веселые переделки

Источник: "Лиза", № 12, 2019 https://www.facebook.com/Liza.Ukraine/ Дом. Интерьер...

Дорого яичко ко Христову дню Дорого яичко ко Христову дню

Источник: "Тайны Звёзд", № 16, 2019 http://bauermedia.com.ua/ru/stars/item/5...