Расширенный поиск рецептов

Рецепт рыбных клёцок в белом соусе

Рецепт рыбных клёцок в белом соусе
Рейтинг: 3.1    Голосов: 887

Новость дня

На 100 грамм блюда
Каллории Белки Жиры Углеводы
184.17 11.55 11.38 8.22
Характеристика рецепта
рыбные клёцки в белом соусе
Количество порций 4 порций
Сложность 5 / 10
Время приготовления (минут) 60 мин

рыбные клёцки в белом соусе. Ингредиенты

Лук репчатый 1 крупная луковица
Масло сливочное 2 ст. л. сливочного масла
Петрушка 1 пучок петрушки
Хлеб Пшеничный 2 ломтика белого хлеба
Сливки 35% жирности 1/4 стакана жирных сливок
Рыба белая 600 г филе белой рыбы
Перец молотый красный по вкусу
Соль по вкусу
Крахмал картофельный 2 ст. л. крахмала
Молоко 1 стакан молока
Простокваша 2.5% 3/4 стакана простокваши
Масло сливочное 1 ст. л. сливочного масла
Лимонный сок по вкусу
1.Чистим и мелко нарезаем лук. Нарезаем шпик мелкими кубиками, в разогретой сковороде вытапливаем из него жир. Добавляем в сковороду сливочное масло и обжариваем лук до прозрачности. Моем, обсушиваем, мелко нарезаем петрушку. 2. Срезаем с хлеба корки, мякиш замачиваем в сливках на 20 минут, затем разминаем вилкой. Пропускаем филе рыбы через мясорубку, соединяем в миске получившийся фарш, размоченный хлеб и обжаренный лук, солим, перчим, тщательно вымешиваем. Формируем чайной ложкой небольшие клёцки. 3. Вскипятим и подсолим в кастрюле воду. Отвариваем клёцки в течение 10-15 минут, достаём из воды шумовкой и держим в тепле. Сохраняем 1 стакан бульона. 4. Готовим соус: вскипятим в кастрюле 1 стакан бульона, разводим крахмал в холодном молоке, осторожно вливаем в кастрюлю, добавляем простоквашу, масло, лимонный сок и соль по вкусу. Кипятим на среднем огне 2-3 минуты. 5. Выкладываем клёцки в соус, доводим до кипения, выключаем огонь. Раскладываем клёцки с соусом на тарелки, посыпаем петрушкой и подаём к столу горячими.

Блюдо рыбные клёцки в белом соусе - это национальный рецепт Скандинавской кухни

Рубрика: Вторые блюда



все рецепты
новая бесплатная кулинария на страницах кулинарного портала Мир кулинарии

Последние новости кулинарии

Грядка на окне Грядка на окне

Источник: TV "Парк" https://journals.ua/hobbies/tv-park Практикум. Зеленыуе...

Ягодные чудо-маски Ягодные чудо-маски

Источник: "Тайны Звёзд", № 30, 2019 http://bauermedia.com.ua/ru/stars/item/5...

Массаж при целлюлите Массаж при целлюлите

Источник: "Тайны Звёзд", № 30, 2019 http://bauermedia.com.ua/ru/stars/item/5...