Расширенный поиск рецептов

Рецепт рыбацкого рулета из окуня

Рецепт рыбацкого рулета из окуня
Рейтинг: 3.4    Голосов: 805

Новость дня

На 100 грамм блюда
Каллории Белки Жиры Углеводы
64.76 9.27 2.73 0.88
Характеристика рецепта
Рыбацкий рулет из окуня
Количество порций 5 порций
Сложность 6 / 10
Время приготовления (минут) 70 мин

Рыбацкий рулет из окуня. Ингредиенты

Окунь речной 1 кг филе окуня
Морковь 2 средних моркови
Яйцо куриное 2 яйца
Лук репчатый 2 крупных луковицы
Масло растительное (подсолнечное) 2 столовые ложки растительного масла
Желатин пищевой 10 г. желатина
Соль соль по вкусу
Перец молотый чёрный молотый чёрный перец по вкусу
Вода 1 литр воды.
1. Промываем филе окуня, обсушиваем, слегка отбиваем, солим и перчим по вкусу. Вымываем морковь,  чистим, отвариваем до готовности (около 25-30 минут).

2. Варим яйца вкурутую, студим, чистим. Чистим лук, мелко нарезаем.

3. Разогреваем в сковороде половину растительного масла, обжариваем на нём лук до прозрачности.

4. Нарезаем брусочками отваренную морковь, а яйца - дольками. Заливаем желатин залить водой согласно инструкции на упаковке, даем набухнуть.

5. Укладываем филе окуня в пищевую плёнку кожей вниз. Выкладываем в середину каждого окуня морковь, лук, яйца, и желатин. Сворачиваем рыбу с начинкой рулетом, перевязываем кулинарной нитью и варим в подсоленной воде до готовности около 20-30 минут.

6. Охлаждаем готовый рулет под лёгким прессом, нарезаем ломтиками и подаем к столу.


Блюдо Рыбацкий рулет из окуня - это национальный рецепт белорусской кухни

Рубрика: Рыбные радости



все рецепты
кулинария стран мира бесплатно на страницах кулинарного портала Мир кулинарии

Последние новости кулинарии

Сделайте ноги! Сделайте ноги!

Источник: "Лиза", № 26, 2019 https://www.facebook.com/Liza.Ukraine/ Здоровье. Будьте в...

Великолепная семерка Великолепная семерка

Источник: "Лиза", № 19, 2019 https://www.facebook.com/Liza.Ukraine/ Дом. Дача Вы...

5 шагов прочь от усталости 5 шагов прочь от усталости

Источник: "Лиза", № 26, 2019 https://www.facebook.com/Liza.Ukraine/ Здоровье. Образ...