Расширенный поиск рецептов

Рецепт Рыба в пряном соусе с эстрагоном

Рецепт Рыба в пряном соусе с эстрагоном
Рейтинг: 2.6    Голосов: 314

Новость дня

На 100 грамм блюда
Каллории Белки Жиры Углеводы
0 0 0 0
Характеристика рецепта
Рецепт Рыба в пряном соусе с эстрагоном
Время приготовления (минут) 4 мин

Рецепт Рыба в пряном соусе с эстрагоном. Ингредиенты

4 яйца 2 ст. ложки каперсов 2 веточки петрушки 2 веточки эстрагона 70 гр листового салата 4 стебля зеленого лука 140 мл растительного масла 40 мл винного уксуса 4 ч. ложки горчицы 1 луковица 4 филе не очень крупной рыбы 100 гр муки соль, молотый черный перец

Готовим рыбу

Рекомендуем - В пряном соусе с эстрагоном

Для соуса яйца промываем. Варим вкрутую (10 минут). Охлаждаем проточной водой. Очищаем. Мелко нарезаем. Каперсы также мелко нарезаем.

Петрушку, эстрагон и зеленый лук промываем. Хорошо осушаем на бумажном полотенце. С петрушки и эстрагона обрываем листочки. Лук нарезаем м аленькими колечками.

Яйца, зелень, каперсы, 80 мл растительного масла, уксус и горчицу перемешиваем.

Репчатый лук очищаем. Мелко нарезаем. Через марлю отжимаем сок. Добавляем его в приготовленную ранее смесь. Солим-перчим.

Рыбное филе промываем. Хорошо осушаем. Каждое обваляем в муке. Обжариваем в глубокой сковороде на оставшемся растительном масле с обеих сторон.

Раскладываем по порционным тарелкам. Поливаем приготовленным соусом.

На гарнир можно предложить картофель фри.

 


Рубрика: Рыбные блюда



все рецепты
бесплатная кулинария на каждый день на страницах кулинарного портала Мир кулинарии

Последние новости кулинарии

Дачные хитрости Дачные хитрости

Источник: "Тайны Звёзд", № 37, 2019 http://bauermedia.com.ua/ru/stars/item/5 Дом....

Пылающие краски осени Пылающие краски осени

8. Источник: "Тайны Звёзд", № 36, 2019 http://bauermedia.com.ua/ru/stars/item/5 Дом....

Солнечные мандарины Солнечные мандарины

Источник: TV "Парк" https://journals.ua/hobbies/tv-park Здоровое питание Эти...