Расширенный поиск рецептов

Рецепт Рулет с фисташками

Рецепт Рулет с фисташками
Рейтинг: 3.1    Голосов: 325

Новость дня

На 100 грамм блюда
Каллории Белки Жиры Углеводы
0 0 0 0
Характеристика рецепта
Рецепт Рулет с фисташками
Количество порций 10 порций

Рецепт Рулет с фисташками. Ингредиенты

4 крупных яйца 180 гр мелкого сахара 130-150 гр муки 1/2 ч. ложки разрыхлителя 3 ст. ложки порошка какао 18 гр желатина 600 гр мандаринов 500 мл сливок 33% 2-3 ст. ложки сахарной пудры 2 ст. ложки рубленых несоленых фисташек 30 гр тертого шоколада Для теста белки взбиваем с 1 столовой ложкой воды и 100 граммами сахара. Желтки, муку, разрыхлитель и какао перемешиваем. Соединяем с белками. Тесто выливаем на противень, выстланный пергаментом. Выпекаем 10 минут при 190 градусах. Затем корж вместе с пергаментом выкладываем на влажное полотенце. Сворачиваем рулетом. Для крема желатин замачиваем. Мандарины очищаем. Из двух отжимаем сок. Остальные делим на дольки (5 шт.). Откладываем. Оставшиеся нарезаем небольшими кусочками. Желатин распускаем в мандариновом сое, нагретом с 80 граммами сахара. Сливки (400 мл) взбиваем с сахарной пудрой. Соединяем с желатиновой массой. Добавляем мандарины и фисташки. Корж разворачиваем распределяем по нему крем. Осторожно сворачиваем рулетом. Убираем в холод на 3 часа. Перед подачей декорируем оставшимися сливками, шоколадом и дольками мандаринов.
Источник: "Лиза", № 04, 2017
https://vk.com/lisa_ukraine



Выпечка с мандаринами

Рекомендуем - Рулет с фисташками



Рубрика: Кексы



все рецепты
бесплатная кулинария для всей семьи на страницах кулинарного портала Мир кулинарии

Последние новости кулинарии

Сочное лето! Сочное лето!

Источник: "Тайны Звёзд", № 33, 2018 http://bauermedia.com.ua/ru/stars/item/5...

Выходные на барбекю-диете Выходные на барбекю-диете

Источник: "Тайны Звёзд", № 33, 2018 http://bauermedia.com.ua/ru/stars/item/5...

На приеме у доктора. Часть 30 На приеме у доктора. Часть 30

Источник: "Тайны Звёзд", № 33, 2018 http://bauermedia.com.ua/ru/stars/item/5 Образ...