Расширенный поиск рецептов

Рецепт ростбифа

Рецепт  ростбифа
Рейтинг: 3    Голосов: 559

Новость дня

На 100 грамм блюда
Каллории Белки Жиры Углеводы
0 0 0 0
Характеристика рецепта
Рецепт ростбифа

Рецепт ростбифа. Ингредиенты

155 гр говядины 4 гр жира 5 гр сливочного масла 150 гр гарнира 15 гр корня хрена 50 гр мясного сока соль, перец - по вкусу
Кушать подано. Запекаем мясо

Рекомендуем - Ростбиф

Посыпаем мясо солью, перцем в сотейник или противень с очень горячим жиром кладем и на сильном огне обжариваем до образования корочки. Затем доводим ростбиф до готовности в духовом шкафу в течение 20-30 минут, поливая через каждые 10-15 минут жиром, на котором он жарится.

Нагреваем на слабом огне жир, оставшийся после жарки мяса, и, когда вода испарится, сливаем. Процеживаем полученный мясной сок.

Нарезаем готовое горячее мясо поперек волокон по 2-3 кусочка на порцию, укладываем сбоку строганный хрен, картофель (отварной или жареный) или сложный овощной гарнир, состоящий из 2-3 овощей и картофеля.

Мясным соком и сливочным маслом поливаем ростбиф.

Совет по приготовлению блюда Рецепт ростбифа
Мясо лучше солить и жарить непосредственно перед подачей на стол. Даже непродолжительное хранение жареного мяса ухудшает его вкус.

Рубрика: Мясные блюда



все рецепты
вкусная кулинария онлайн на страницах кулинарного портала Мир кулинарии

Последние новости кулинарии

Грядка на окне Грядка на окне

Источник: TV "Парк" https://journals.ua/hobbies/tv-park Практикум. Зеленыуе...

Ягодные чудо-маски Ягодные чудо-маски

Источник: "Тайны Звёзд", № 30, 2019 http://bauermedia.com.ua/ru/stars/item/5...

Массаж при целлюлите Массаж при целлюлите

Источник: "Тайны Звёзд", № 30, 2019 http://bauermedia.com.ua/ru/stars/item/5...