Расширенный поиск рецептов

Рецепт пирога с красной смородиной

Рецепт пирога с красной смородиной
Рейтинг: 2.9    Голосов: 556

Новость дня

На 100 грамм блюда
Каллории Белки Жиры Углеводы
0 0 0 0
Характеристика рецепта
Рецепт пирога с красной смородиной
Количество порций 16 порций
Время приготовления (минут) 90 мин

Рецепт пирога с красной смородиной. Ингредиенты

275 гр сливочного масла 300 гр муки 275 гр + 3 ст. ложки сахара 1 ч. ложка ванильного сахара 500 гр красной смородины 20 гр кукурузного крахмала 250 гр смородинового нектара 1 ст. ложка лимонного сока 2 яйца 500 гр обезжиренного творога 1 пачка ванильного заварного крема сахарная пудра ягоды смородины - для украшения соль - по вкусу

Мастер-класс

Рекомендуем - Пирог с красной смородиной

С таким творожно-смородиновым десертом придется повозиться, результат того стоит

Смазываем сливочным маслом форму диаметром 26 см. Растапливаем в кастрюле 150 грамм сливочного масла остужаем его немного.

Смешиваем в миске муку, 150 грамм сахара, ванильный сахар, щепотку соли. Вливаем растопленное масло, взбиваем миксером.

Тесто выкладываем в форму, выпекаем в духовке, предварительно разогретой до 200 ºС, 10-15 минут.

Перебираем смородину, промываем.

Ягоды отделяем от черенков (используем вилку).

Вливаем в кастрюлю смородиновый нектар, доводим до кипения с 3 столовыми ложками сахара. Добавляем крахмал, перемешиваем, даем покипеть на медленном огне 1 минуту, затем выключаем огонь. Добавляем 3/4 ягод смородины в нектар, даем остыть в течение 10 минут.

На остывший корж выкладываем фруктовую смесь, разравниваем, даем остыть.

Взбиваем миксером 125 грамм сливочного масла со 125 граммами сахара. Добавляем лимонный сок, яйца, обезжиренный творог, взбиваем хорошо снова.

Выкладываем осторожно творожную массу на пирог.

Смешиваем оставшиеся ягоды с заварным кремом, присыпаем ими пирог равномерно. Затем допекаем его до готовности в течение 50 минут при 200 ºС.

Даем постоять 4 часа готовому пирогу. Украшаем десерт сахарной пудрой и ягодами смородины.

В каждой порции: 321 килокалория


Совет по приготовлению блюда Рецепт пирога с красной смородиной
Как Вы уже, наверное, догадались, вместо красной смородины можно использовать черную или любые другие ягоды.

Рубрика: Пироги



все рецепты
оригинальная кулинария рецепты на страницах кулинарного портала Мир кулинарии

Последние новости кулинарии

Тянем резину Тянем резину

Источник: "Лиза", № 22, 2019 https://www.facebook.com/Liza.Ukraine/ Здоровье. Фитнес...

Легенды о карпаччо Легенды о карпаччо

Источник: TV "Парк" https://journals.ua/hobbies/tv-park Интересно Карпаччо -...

Яркие штрихи Яркие штрихи

Источник: "Лиза", № 24, 2019 https://www.facebook.com/Liza.Ukraine/ Дом. Дача Любите...