Расширенный поиск рецептов

Рецепт Овощное рагу с грибами и мясом

Рецепт Овощное рагу с грибами и мясом
Рейтинг: 3.2    Голосов: 93

Новость дня

На 100 грамм блюда
Каллории Белки Жиры Углеводы
0 0 0 0
Характеристика рецепта
Рецепт Овощное рагу с грибами и мясом
Количество порций 4 порций
Время приготовления (минут) 120 мин

Рецепт Овощное рагу с грибами и мясом. Ингредиенты

500 гр шампиньонов 400 гр свинины 2 моркови 1 помидор 1 репчатая луковица 4 ст. ложки растительного масла зелень базилика соль, перец - по вкусу
Источник: "Кушать подано", № 4, 2017
https://journals.ua/women/kushat-podano/



Горячие блюда

Рекомендуем - Овощное рагу с грибами и мясом

Свинину промываем. Осушаем бумажными полотенцами. Нарезаем кубиками. Морковь очищаем. Промываем. Нарезаем полукружиями. Лук очищаем. Измельчаем. Шампиньоны тщательно промываем. Нарезаем пластинами. Помидор обдаем кипятком. Очищаем от кожицы. Нарезаем кубиками.

Наливаем в сотейник растительное масло. Бросаем мясо. Быстро обжариваем его со всех сторон. Уменьшаем огонь. Готовим 10 минут под крышкой. Добавляем морковь, лук. Жарим 3 минуты, Бросаем грибы. Готовим еще 5-7 минут, помешивая. Посолим-поперчим по вкусу.

Заливаем мясо с овощами кипяченой водой так, чтобы она покрыла все ингредиенты. Доводим до кипения. Продолжаем тушить под крышкой на маленьком огне еще 1,5 часа.

Разливаем рагу по тарелкам. Декорируем зеленью базилика. Подаем к столу.

В одной порции: 324 килокалории

Совет по приготовлению блюда Рецепт Овощное рагу с грибами и мясом
Шампиньоны всегда берите маленькие, один в один и свежайшие. От качества грибов зависит так же много, как и от качества свинины. Хотя, если разобраться, и помидор, и лук могут всё испортить или улучшить. Словом, в кулинарии важны все детали. Сковорода-сотейник со схемной бакелитовой ручкой и стеклянной крышкой из серии "Элегант" понадобится Вам, когда Вы захотите приготовить жаркое, овощное рагу или просто потушить мясо. У сотейника высокие стенки, и это очень удобно, как хочется сохранить в блюде побольше подливки.

Блюдо Рецепт Овощное рагу с грибами и мясом - это национальный рецепт

Рубрика: Вторые блюда



все рецепты
вкусная кулинария рецепты на страницах кулинарного портала Мир кулинарии

Последние новости кулинарии

Дачные хитрости Дачные хитрости

Источник: "Тайны Звёзд", № 37, 2019 http://bauermedia.com.ua/ru/stars/item/5 Дом....

Пылающие краски осени Пылающие краски осени

8. Источник: "Тайны Звёзд", № 36, 2019 http://bauermedia.com.ua/ru/stars/item/5 Дом....

Солнечные мандарины Солнечные мандарины

Источник: TV "Парк" https://journals.ua/hobbies/tv-park Здоровое питание Эти...