Расширенный поиск рецептов

Рецепт мутабаль (паста из печеных баклажанов)

Рецепт мутабаль  (паста  из печеных баклажанов)
Рейтинг: 3.1    Голосов: 1243

Новость дня

На 100 грамм блюда
Каллории Белки Жиры Углеводы
110.45 2.12 8.82 7.76
Характеристика рецепта
Мутабаль (паста из печеных баклажанов)
Количество порций 3 порций
Сложность 4 / 10
Время приготовления (минут) 60 мин

Мутабаль (паста из печеных баклажанов). Ингредиенты

Соль по вкусу
Баклажан 2 крупных боклажана
Лимонный сок по вкусу
Чеснок 3 зубчика чеснока
Масло оливковое 1-2 ст.л. оливкового масла
тахин (тхин) 6 ст.л. тхины
Петрушка 3 ст.л. мелко нарубленной зелени петрушки
Моем баклажаны и удаляем хвостики.
Протикаем вилкой кожицу каждого баклажана в нескольких местах и выкладываем на решетку в предварительно разогретуюдо 180 С духовку.
Запекаем в течение 45-50 минут.
Достаем баклажаны с духовки и охлаждаем.
Снимаем с баклажанов кожицу, мякоть измельчить в блендере.
Чистим чеснок и давим пресом.
Смешиваем чеснок и пюре из баклажанов,  добавляем тхину,  соль и лимонный сок по вкусу.
Выкладываем мутабаль на плоское блюдо,  поливаем оливковым маслом, посыпаем зеленью и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Блюдо Мутабаль (паста из печеных баклажанов) - это национальный рецепт Арабской кухни

Рубрика: Закуски



все рецепты
оригинальная бесплатная кулинария на страницах кулинарного портала Мир кулинарии

Последние новости кулинарии

Грядка на окне Грядка на окне

Источник: TV "Парк" https://journals.ua/hobbies/tv-park Практикум. Зеленыуе...

Ягодные чудо-маски Ягодные чудо-маски

Источник: "Тайны Звёзд", № 30, 2019 http://bauermedia.com.ua/ru/stars/item/5...

Массаж при целлюлите Массаж при целлюлите

Источник: "Тайны Звёзд", № 30, 2019 http://bauermedia.com.ua/ru/stars/item/5...