Расширенный поиск рецептов

Рецепт Курицы по-французски

Рецепт Курицы по-французски
Рейтинг: 2.9    Голосов: 359

Новость дня

Звездный автор - Фаина Раневская
Фаина Раневская
На 100 грамм блюда
Каллории Белки Жиры Углеводы
0 0 0 0
Характеристика рецепта
Рецепт Курицы по-французски

Рецепт Курицы по-французски. Ингредиенты

1 потрошенная курица средних размеров 2 стакана очищенных грецких орехов 1 ч. ложка (можно меньше) горькой паприки 6-8 шт. чернослива без косточек соль, неострые душистые пряности - по вкусу

Звездный ресторан

Рекомендуем - Курица по-французски от Фаины Раневской (х/ф "Подкидыш", "Золушка", "Девушка с гитарой", "Осторожно, бабушка!", "Сегодня - новый аттракцион", м/ф "Сказка о царе Салтане", "Карлсон вернулся")

Аккуратно вытаскиваем курицу из шкурки, стараясь не повредить ее. Используем для этой цели столовую ложку - ею легче отделять шкурку от мяса. 

Мясо отделяем от костей, и прокручиваем мясо два раза через мясорубку, вместе с орехами и черносливом. Добавляем горькую паприку, пряности и перемешиваем все тщательно.

Аккуратно заполняем шкурку полученной массой.

Зашиваем шкурку нитками, слегка протираем солью, перцем - и в духовку.

До появления устойчивого золотистого сияния томим в духовке.

Курочку подаем с любым белым вином.

Приятного аппетита!

  Источник: "Ждем гостей"


Совет по приготовлению блюда Рецепт Курицы по-французски
Великая актриса обожала Курицу по-французски. Из свидетельств очевидцев: "Однажды Фуфа (как называли Фаину Герогиевну ее друзья) приготовила мне курицу по-французски "Ля-пуль", погнала няньку с красными щеками до колен (от обжорства и воровства) на Палашевский рынок, но всё остальное делала сама. Курицу вывернула из ее камзольчика, очистила от всех косточек, дважды перемолола, добавила специй, зашила обратно в виде такой продолговатой булочки и поставила в духовку. Ну, курица, конечно, вся прослезилась с пылу, приняв окраску балтийского янтаря, внутри создалось такое золотисто-шафрановое сечение, что, когда по готовности Фуфа ударила по ней серебряной лопаткой, развалив, на элегантные ломти, кухонька наполнилась ароматом версальской гостиной, накрытой на 300 персон".

Блюдо Рецепт Курицы по-французски - это национальный рецепт израильской кухни

Рубрика: В гостях у Звезды



все рецепты
кулинария рецепты для всей семьи на страницах кулинарного портала Мир кулинарии

Последние новости кулинарии

Сердечный разговор. Часть 89 Сердечный разговор. Часть 89

Источник: "Тайны Звёзд", № 5, 2019 http://bauermedia.com.ua/ru/stars/item/5...

Едим и лечимся! Едим и лечимся!

Источник: "Тайны Звёзд", № 5, 2019 http://bauermedia.com.ua/ru/stars/item/5 Образ...

Маленькие тайны Маленькие тайны

Источник: "Тайны Звёзд", № 5, 2019 http://bauermedia.com.ua/ru/stars/item/5 Образ...