Расширенный поиск рецептов

Рецепт Курица карри "По-индийски"

Рецепт Курица карри
Рейтинг: 3.1    Голосов: 336

Новость дня

На 100 грамм блюда
Каллории Белки Жиры Углеводы
0 0 0 0
Характеристика рецепта
Рецепт Курица карри "По-индийски"
Количество порций 4 порций
Время приготовления (минут) 40 мин

Рецепт Курица карри "По-индийски". Ингредиенты

1 кг курицы 200 гр сливок 6 ч. ложек чесночной пасты 1 ст. ложка имбирной пасты 8 зерен кардамона 1 ч. ложка корицы 4 сухих бутона гвоздики 1 репчатая луковица 1 ст. ложка зиры 1 ст. ложка кориандра 1 ч. ложка хлопьев перчика чили 2 ч. ложки гарам масала 2 ст. ложки томатной пасты соль - по вкусу для подачи: свежая зелень лепешки

Горячие блюда

Рекомендуем - Курица карри "По-индийски"

Смешиваем имбирную и чесночную пасту. Лук очищаем. Измельчаем. Добавляем к нему 50 мл воды.

Кардамон, гвоздику и корицу обжариваем на масле, помешивая, 10-15 секунд. Добавляем лук. Готовим на сильном огне до золотистости. Убавляем огонь. Кладем чесночно-имбирную пасту. Жарим, помешивая, 3-4 минуты. Добавляем зиру, кориандр, чили, соль, гарам масала, сливки, томатную пасту и 100 мл воды.

Курицу нарезаем небольшими кусочками. Добавляем ее к соусу. Перемешиваем. Тушим на сильном  огне 10 минут. Затем убавляем огонь. Накрываем крышкой. Готовим еще 15 минут.

Снимаем курицу с плиты.

Подаем ее с нарезанной зеленью и лепешками.

В одной порции: 289 килокалорий

 


Совет по приготовлению блюда Рецепт Курица карри "По-индийски"
Главное в индийской кухне - специи. Не забудьте поставить на стол кувшин с водой или каком-нибудь холодненьким кисломолочным напитком типа тана.

Блюдо Рецепт Курица карри "По-индийски" - это национальный рецепт индийской кухне

Рубрика: Блюда из мяса птицы



все рецепты
кулинария рецепты на все случаи жизни на страницах кулинарного портала Мир кулинарии

Последние новости кулинарии

Классный букет Классный букет

Источник: "Лиза", № 35, 2019 https://www.facebook.com/Liza.Ukraine/ Мастер-класс До 1...

В чем польза тыквы? В чем польза тыквы?

Источник: "Тайны Звёзд", № 34, 2019 http://bauermedia.com.ua/ru/stars/item/5 Это...

Кулинарные премудрости. Часть 46 Кулинарные премудрости. Часть 46

Источник: TV "Парк" https://journals.ua/hobbies/tv-park Советы Шеф-повара...