Расширенный поиск рецептов

Рецепт куриного супа с овощами

Рецепт куриного супа с овощами
Рейтинг: 3.3    Голосов: 935

Новость дня

На 100 грамм блюда
Каллории Белки Жиры Углеводы
91.21 9.17 4.46 3.57
Характеристика рецепта
куриный суп с овощами
Количество порций 4 порций
Сложность 5 / 10
Время приготовления (минут) 100 мин

куриный суп с овощами. Ингредиенты

Курица (филе) 1/2 курицы
Капуста цветная 400 г цветной капусты
Лук зелёный 1 пучок зелёного лука
Сельдерей 1 пучок сельдерея
Шпинат 200 г листьев свежего шпината
Морковь 2 средних моркови
Горошек зелёный 1 маленькая банка зелёного горошка
Соль по вкусу
Перец молотый чёрный по вкусу
Яйцо куриное (желток) 2 яичных желтка
Сливки 3/4 стакана сливок
Петрушка 1 пучок петрушки
1. Моем курицу помыть, даём стечь воде. Кладём в кастрюлю, заливаем холодной водой. Отвариваем до готовности на среднем огне (40-50 минут), достаём, нарезаем на средние кусочки. 2. Разбираем цветную капусту на соцветия. Моем и мелко нарезаем зелёный лук, сельдерей и шпинат. Чистим и нарезаем тонкими кружочками морковь. 3. Опускаем в кипящий куриный бульон нарезанные овощи и зелень (кроме шпината), а также зелёный горошек. Варим на среднем огне 10-15 минут. 4. Возвращаем в бульон куски курицы, добавляем шпинат, солим и перчим по вкусу. Варим ещё около 15 минут, после чего снимаем с огня. 5. Взбиваем желтки со сливками. Осторожно, чтобы желтки не свернулись, вводим смесь в горячий, но не кипящий бульон. 6. Моем петрушку, даём стечь воде, мелко нарезаем и добавляем в тарелки при подаче к столу.

Блюдо куриный суп с овощами - это национальный рецепт Скандинавской кухни

Рубрика: Первые блюда



все рецепты
вкусная кулинария рецепты на страницах кулинарного портала Мир кулинарии

Последние новости кулинарии

Сердечный разговор. Часть 89 Сердечный разговор. Часть 89

Источник: "Тайны Звёзд", № 5, 2019 http://bauermedia.com.ua/ru/stars/item/5...

Едим и лечимся! Едим и лечимся!

Источник: "Тайны Звёзд", № 5, 2019 http://bauermedia.com.ua/ru/stars/item/5 Образ...

Маленькие тайны Маленькие тайны

Источник: "Тайны Звёзд", № 5, 2019 http://bauermedia.com.ua/ru/stars/item/5 Образ...