Расширенный поиск рецептов

Рецепт Конфи из утиных ножек

Рецепт Конфи из утиных ножек
Рейтинг: 3.1    Голосов: 86

Новость дня

На 100 грамм блюда
Каллории Белки Жиры Углеводы
0 0 0 0
Характеристика рецепта
Рецепт Конфи из утиных ножек
Количество порций 4 порций

Рецепт Конфи из утиных ножек. Ингредиенты

4 утиные ножки 2 зубка чеснока 3 веточки тимьяна 3 веточки розмарина 230 гр сливочного масла или утиного жира 200 гр смеси ягод 150 мл красного сухого вина сахар соль, молотый черный перец
Источник: "Лиза", № 17, 2017
https://vk.com/lisa_ukraine



Французская кухня

Рекомендуем - Конфи из утиных ножек

Утиные ножки промываем. Осушаем. Кожицу острым ножом надрезаем решеткой. Слегка натираем солью и перцем. Складываем ножки в жаропрочную посуду. Перекладываем веточками тимьяна и розмарина. Ставим мариноваться в холодное место на 24 часа.

Выбираем веточки тимьяна и розмарина. Добавляем пару зубков чеснока. Заливаем растопленным сливочным маслом или утиным жиром.

Духовку разогреваем до 160 градусов.
Ставим в нее посуду с утиными ножками. Томим около 2 часов.

Для соуса ягоды кладем в сковороду. Заливаем вином. Добавляем соль, сахар, специи по вкусу. Увариваем наполовину. Получившуюся массу протираем через сито.

Приготовленное Конфи из утиных ножек раскладываем по порционным тарелкам. Подаем с ягодным соусом. На гарнир можно предложить пюре.

Блюдо Рецепт Конфи из утиных ножек - это национальный рецепт

Рубрика: Блюда из мяса птицы



все рецепты
изысканная новая бесплатная кулинария на страницах кулинарного портала Мир кулинарии

Последние новости кулинарии

И вот она, нарядная... И вот она, нарядная...

Источник: "Тайны Звёзд", № 50, 2018 http://bauermedia.com.ua/ru/stars/item/5 Пусть...

Праздник на пороге: как найти отменные деликатесы? Праздник на пороге: как найти отменные деликатесы?

Источник: "Тайны Звёзд", № 50, 2018 http://bauermedia.com.ua/ru/stars/item/5...

Искусственная ёлочка: выбираем лучшую! Искусственная ёлочка: выбираем лучшую!

Источник: "Тайны Звёзд", № 26, 2018 http://bauermedia.com.ua/ru/stars/item/5 Пусть...