Расширенный поиск рецептов

Рецепт кеббе наие

Рецепт кеббе наие
Рейтинг: 3    Голосов: 1147

Новость дня

На 100 грамм блюда
Каллории Белки Жиры Углеводы
288.71 12.67 25.6 3.52
Характеристика рецепта
Кеббе наие
Количество порций 6 порций
Сложность 4 / 10
Время приготовления (минут) 25 мин

Кеббе наие. Ингредиенты

Булгур 1/2 стакана булгура
Баранина (лопатка) 1 кг парной баранины
Зира (кумин) 1/2 ч.л. кумцна (зиры)
Мята сушеная 1/2 ч.л. сушёной мяты
Лук репчатый 3 средних луковицы
Грецкий орех 100 г очищенных грецких орехов
Мята свежая 4-5 веточек свежей мяты
Соль 1 ч.л. соли
Перец молотый красный щепотка острого красного nерца
Масло оливковое 2-3 ст.л. оливкового масла
Промываем баранину и нарезаем крупными кусками.
Трижды пропускаем нарезаное мясо через мясорубку с небольшим количеством колотого льда.
Булгур промываем и  замачиваемв тёплой воде, оставляем на 15 минут.
Чистим лук и мелко режем.Измельчаем орехи, моем свежую мяту.Остатки воды стряхиваем с мяты.
Кумин и сушёную мяту растераем в ступке.
Фарш соединяем с булгуром, луком, солью, приправами и вымешиваем до однородной массы.
Формируем из фарша небольшие биточки, расскладываем по тарелкам.
На поверхности каждого биточка делаем  2-3 надреза,  вливаем в них оливковое масло.
Посыпаем блюдо орехами.
Украшаем листочками мяты и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Совет по приготовлению блюда Кеббе наие
Это блюдо готовится из сырого мяса, поэтому убедитесь в том, что оно абсолютно свежее. Кеббе найе готовится непосредственно перед подачей к столу, хранить его нельзя.

Блюдо Кеббе наие - это национальный рецепт Арабской кухни

Рубрика: Закуски



все рецепты
оригинальная кулинария рецепты на страницах кулинарного портала Мир кулинарии

Последние новости кулинарии

Тянем резину Тянем резину

Источник: "Лиза", № 22, 2019 https://www.facebook.com/Liza.Ukraine/ Здоровье. Фитнес...

Легенды о карпаччо Легенды о карпаччо

Источник: TV "Парк" https://journals.ua/hobbies/tv-park Интересно Карпаччо -...

Яркие штрихи Яркие штрихи

Источник: "Лиза", № 24, 2019 https://www.facebook.com/Liza.Ukraine/ Дом. Дача Любите...