Расширенный поиск рецептов

Рецепт Картофель "По-французски"

Рецепт Картофель
Рейтинг: 3    Голосов: 10

Новость дня

На 100 грамм блюда
Каллории Белки Жиры Углеводы
0 0 0 0
Характеристика рецепта
Рецепт Картофель "По-французски"

Рецепт Картофель "По-французски". Ингредиенты

1 кг картофеля 180 мл молока 200 мл сливок 33% 150 гр сыра 4 зубка чеснока 1 яйцо 30 гр сливочного масла перец, соль
Источник: "Школа Кулинара"
http://jurnal.com.ua/brand/cooking_school/



Мастер-класс

Рекомендуем - Картофель "По-французски"

Картофель очищаем.
Нарезаем тонкими кружочками.
Сыр натираем на крупной терке.
Чеснок мелко нарезаем ножом.

Берем форму для запекания.
Смазываем ее сливочным маслом.
Дно равномерно припорошим чесноком.

Выкладываем слой картофеля.
Добавляем соль и перец по вкусу.
Заливаем небольшим количеством сливок.
Затем посыплем сыром.

Далее кладем еще слой картофеля.
Повторяем остальные слои.
Верхний сырный слой заливаем молоком.

Ставим форму в разогретую до 200 градусов духовку на 50 минут.

Затем в миске взбиваем яйцо и 40 мл сливок.
Чуть-чуть посолим-поперчим.

Вынимаем из духовки картофель.
Поливаем сливочно-яичной смесью.
Ставим обратно в духовку.
Запекаем до золотистости.
Картофель готов!

Совет по приготовлению блюда Рецепт Картофель "По-французски"
Идея запекать овощи, запанировав их в сыре и сухарях, появилсь, вопреки распространенному мнению, не во Франции, а на севере Италии, точнее - в Ломбардии. Произошло это в конце XVI века, когда итальянская кухня претерпела кардинальные изменения: овощи, считавшиеся раннее прерогативой крестьянства, стали появляться и на аристократических столах.

Блюдо Рецепт Картофель "По-французски" - это национальный рецепт

Рубрика: Блюда из картофеля



все рецепты
кулинария онлайн на страницах кулинарного портала Мир кулинарии

Последние новости кулинарии

Просто завтрак Просто завтрак

Источник: "Кушать подано", № 2, 2018 https://journals.ua/women/kushat-podano/...

5 продуктов для хорошего самочувствия 5 продуктов для хорошего самочувствия

Источник: "Тайны Звёзд", № 29, 2018 http://bauermedia.com.ua/ru/stars/item/5...

На приеме у доктора. Часть 29 На приеме у доктора. Часть 29

Источник: "Тайны Звёзд", № 29, 2018 http://bauermedia.com.ua/ru/stars/item/5 Образ...