Расширенный поиск рецептов

Рецепт Кабачковая икра

Рецепт Кабачковая икра
Рейтинг: 3.4    Голосов: 32

Новость дня

На 100 грамм блюда
Каллории Белки Жиры Углеводы
0 0 0 0
Характеристика рецепта
Рецепт Кабачковая икра

Рецепт Кабачковая икра. Ингредиенты

1 кг кабачков 300 гр моркови 300 гр лука 300 гр помидоров 50 гр зелени укропа и петрушки 0,5 ч. ложка лимонной кислоты 100 мл растительного масла 1 ч. ложка томатной пасты 2 ч. ложки соли 1 ч. ложка сахара 0,5 ч. ложки черного перца
Источник: TV "Парк"
https://journals.ua/hobbies/tv-park



Мастер-класс

Рекомендуем - Кабачковая икра

Кабачки очищаем от кожуры.
Нарезаем кубиками 2х2 см.
Присыпаем солью. Перемешиваем.
Отставляем на 20 минут, чтобы сошла лишняя влага.

Подготавливаем овощи: лук нарезаем полукольцами 5 мм, морковь нарезаем брусочками.
Помидоры очищаем от кожицы, опустив их сначала в горячую, а затем в холодную воду.
Нарезаем кубиками.

Сливаем из кабачков лишнюю жидкость.
Отжимаем их руками.

Все овощи обжариваем отдельно на разогретом растительном масле.
Готовые овощи перекладываем в чугунную кастрюлю, добавив растительное масло, чтобы икра не подгорала.

Измельчаем овощи блендером.
Добавляем соль, томатную пасту.
Варим кабачковую икру 30-40 минут, чтобы выпарилась лишняя жидкость.

За 5 минут до конца варки добавляем в кабачковую икру лимонную кислоту, измельченную зелень, перец.
Посолим по вкусу.

Стерилизуем стеклянные баночки, крышки и половник.

Раскладываем готовую икру по баночкам.
Закатываем.

Блюдо Рецепт Кабачковая икра - это национальный рецепт

Рубрика: Блюда из баклажанов



все рецепты
кулинария рецепты для гурманов на страницах кулинарного портала Мир кулинарии

Последние новости кулинарии

По Вашим параметрам По Вашим параметрам

Источник: "Лиза", № 43, 2018 https://www.facebook.com/Liza.Ukraine/ Дом. Интерьер...

Осень пахнет... корицей Осень пахнет... корицей

Источник: "Тайны Звёзд", № 46, 2018 http://bauermedia.com.ua/ru/stars/item/5...

Секреты стирки Секреты стирки

Источник: "Лиза", № 44, 2018 https://www.facebook.com/Liza.Ukraine/ Порядок в доме...