Кулинария | Рецепты | Рецепт Жареные кабачки

Рецепт Жареные кабачки

Рейтинг: 3 Голосов: 32

Новость дня

На 100 грамм блюда

Каллории	Белки	Жиры	Углеводы
0	0	0	0

Характеристика рецепта
Рецепт Жареные кабачки

Рецепт Жареные кабачки. Ингредиенты

3 молодых кабачка 50 мл растительного масла для жарки для панировки: 100 гр пшеничной муки 100 гр кукурузной муки 100 гр манки 1 ч. ложка молотого мускатного ореха 1 ч. ложка сухого базилика щепотка черного молотого перца 1 ч. ложка соли для чесночно-лимонного соуса: 2 ст. ложки лимонного сока 1 яичный желток 1 зубок чеснока 1 ч. ложка цедры лимона 2-3 веточки зелени укропа 1 ч. ложка сахара 0,5 ч. ложки соли 150 мл оливкового масла

Источник: TV "Парк"

https://journals.ua/hobbies/tv-park

Мастер-класс

Рекомендуем - Жареные кабачки

Готовим панировку.
В пшеничную муку добавляем соль и черный молотый перец.
В кукурузную муку - сушеный базилик, соль.
В манку добавляем молотый мускатный орех и соль.
Все панировки хорошо перемешиваем.

Кабачки нарезаем кружочками толщиной 1 см.

Посолим кабачки непосредственно перед жаркой.
Панируем кабачки в панировке из пшеничной муки два раза с каждой стороны.
В панировке из кукурузной муки и манки - по одному разу с каждой стороны.

Обжариваем кабачки в разогрето растительном масле с каждой стороны до образования золотистой корочки.

Подаем жареные кабачки с чесночно-лимонным соусом.

Готовим чесночно-лимонный соус.
Взбиваем в блендере лимонный сок, яичный желток, цедру лимона, измельченный через чесночный пресс чеснок и мелко нарезанную зелень укропа, оливковое масло.

Добавляем сахар, соль.
Снова взбиваем.
Соус готов.

Совет по приготовлению блюда Рецепт Жареные кабачки

Самые популярные блюда из кабачков - жареные кабачки и кабачковая икра.

Блюдо Рецепт Жареные кабачки - это национальный рецепт

Рубрика: Блюда из баклажанов