Расширенный поиск рецептов

Рецепт Итальянский суп

Рецепт Итальянский суп
Рейтинг: 3    Голосов: 516

Новость дня

Звездный автор - Юлия Высоцкая
Юлия Высоцкая
На 100 грамм блюда
Каллории Белки Жиры Углеводы
0 0 0 0
Характеристика рецепта
Рецепт Итальянский суп
Количество порций 6 порций

Рецепт Итальянский суп. Ингредиенты

1,5-2 л воды 300 гр фасоли 2 стебля сельдерея 2 моркови 2 репчатые луковицы 3 зубка чеснока 1 цукини 0,5 кг помидоров 5 ст. ложек оливового масла 1 лавровый лист 3-4 горошин черного перца сушеные базилик, орешано и майоран 100 гр пармезана морская соль - по вкусу

Звездный ресторан

 Рекомендуем - Итальянский суп от Юлии Высоцкой 

Если в супе есть помидоры, оливковое масло и базилик его можно смело называть "итальянский". Это - один из интересных вариантов с фасолью и цукини. В качестве основы подойдет даже мясной бульон. И обратите внимание, на сей раз мы обойдемся без картофеля!

Фасоль замачиваем на несколько часов. Затем отвариваем почти до готовности.

1 морковь, 1 стебель сельдерея, 1 луковицу и 1 зубок чеснока очищаем. Крупно нарезаем. Заливаем их водой. Варим бульон. Добавляем соль, перец, майоран и лаврушку. Помидоры ошпариваем. Очищаем. Нарезаем кубиками.

В большой кастрюле на масле обжариваем мелко нарезанный лук и 2 зубка чеснока. Добавляем помидоры. Тушим 3 минуты. Вливаем 3 половника бульона.

Цукини, оставшиеся очищенные морковь и стебель сельдерея нарезаем кружочками. Бросаем их в кастрюлю. Готовим пару минут. Затем добавляем фасоль и еще немного бульона. Варим до готовности фасоли. Добавляем базилик и орегано.

Подаем суп с тертым пармезаном.

  Источник: Кулинарная коллекция "СМАК"


Блюдо Рецепт Итальянский суп - это национальный рецепт

Рубрика: Суп-пюре



все рецепты
мировая кулинария бесплатно на страницах кулинарного портала Мир кулинарии

Последние новости кулинарии

О тех, кто в море О тех, кто в море

Источник: "Лиза", № 4, 2019 https://www.facebook.com/Liza.Ukraine/ Кухня. Советы...

Зеленые лекари Зеленые лекари

Источник: "Тайны Звёзд", № 3, 2019 http://bauermedia.com.ua/ru/stars/item/5 Цветы в...

Кашель: что есть и пить, чтобы выздороветь? Кашель: что есть и пить, чтобы выздороветь?

Источник: "Тайны Звёзд", № 3, 2019 http://bauermedia.com.ua/ru/stars/item/5 Образ...