Расширенный поиск рецептов

Рецепт Индийского рагу с овощами и рисом

Рецепт Индийского рагу с овощами и рисом
Рейтинг: 3.1    Голосов: 620

Новость дня

На 100 грамм блюда
Каллории Белки Жиры Углеводы
0 0 0 0
Характеристика рецепта
Рецепт Индийского рагу с овощами и рисом

Рецепт Индийского рагу с овощами и рисом. Ингредиенты

200 гр тыквы 200 гр замороженной спаржевой фасоли 1 сладкий перец 1 красная луковица 2 небольших моркови 100 гр замороженного зеленого горошка 1 небольшой кабачок 2 стакана риса 0,5 чайной ложки красного молотого перца 0,5 чайной ложки порошка карри вода или овощной бульон растительное масло соль - по вкусу

Постный стол

Рекомендуем - Индийское рагу с овощами и рисом

Промываем свежие овощи. Нарезаем кубиками (замороженные предварительно размораживать не нужно!).

Вливаем немного масла в большую глубокую сковороду. Бросаем лук и обжариваем до золотистости, помешивая постоянно.

Затем добавляем морковь. Жарим несколько минут. Далее, обжаривая каждый следующий овощ вместе с предыдущими, добавляем тыкву, фасоль, перец, горошек, кабачок.

Когда все овощи будут на сковороде, солим их и перемешиваем. Доводим до кипения и бросаем рис. Если нужно, доливаем воды и овощного бульона - так чтобы он на два пальца прикрывал рис с овощами. Доводим до кипения и приправляем карри и перцем.

Убавляем огонь до минимума. Готовим под приокрытой крышкой около 20 минут - рис должен быть практически готов.

Выключаем огонь. Прикрываем сковороду полотенцем и даем перед подачей постоять 15 минут.

журнал "Теленеделя" Специальное приложение № 111 февраль 2014


Блюдо Рецепт Индийского рагу с овощами и рисом - это национальный рецепт индийской кухне

Рубрика: Постный стол



все рецепты
мировая бесплатная кулинария на страницах кулинарного портала Мир кулинарии

Последние новости кулинарии

Классный букет Классный букет

Источник: "Лиза", № 35, 2019 https://www.facebook.com/Liza.Ukraine/ Мастер-класс До 1...

В чем польза тыквы? В чем польза тыквы?

Источник: "Тайны Звёзд", № 34, 2019 http://bauermedia.com.ua/ru/stars/item/5 Это...

Кулинарные премудрости. Часть 46 Кулинарные премудрости. Часть 46

Источник: TV "Парк" https://journals.ua/hobbies/tv-park Советы Шеф-повара...