Расширенный поиск рецептов

Рецепт хумуса - пасты из нуты

Рецепт хумуса - пасты из нуты
Рейтинг: 3.1    Голосов: 957

Новость дня

На 100 грамм блюда
Каллории Белки Жиры Углеводы
302.44 15.53 11.78 33.12
Характеристика рецепта
Хумус - паста из нуты

Хумус - паста из нуты. Ингредиенты

нут 500 г мелкого нута
Сода 1 чайная ложка
Абрикос 30 грамм
Чеснок 3 зубчика чеснока
Лимонный сок сок 1 лимона
тахин (тхин) 100 г тхины
Масло оливковое 1-2 Ч.Л. оливкового масла
Паприка щепотка молотой паприки

Перерабатываем нут,  заливаем 2 литрами холодной воды, добавляем половину соды. Оставляем на  12 часов. 

Сливаем с нута воду,  заливаем 2 литрами свежей воды, добавляем оставшуюся соду, варим на слабом огне 2-3 часа  до полной мягкости нута. 

Сливаем отвар в отдельную посуду,  перекладываем нут в блендер и измельчаем до состояния однородного пюре. 

Очищаем чеснок,  пропускаем через пресс,  добавляем в блендер. Ложим туда же тхину и вливаем лимонный
сок. Не выключая блендер, понемногу подливаем отвар,  доведя пюре до консистенции жидкой манной каши. Подсаливаем по вкусу. 

Вылладываем хумус на блюдо, сбрызгиваем оливковым маслом,  посыпаем паприкой.

Рекомендуем подавать к столу с горячей питой.


Блюдо Хумус - паста из нуты - это национальный рецепт Арабской кухни

Рубрика: Закуски из овощей и фруктов



все рецепты
изысканная кулинария бесплатно на страницах кулинарного портала Мир кулинарии

Последние новости кулинарии

Грядка на окне Грядка на окне

Источник: TV "Парк" https://journals.ua/hobbies/tv-park Практикум. Зеленыуе...

Ягодные чудо-маски Ягодные чудо-маски

Источник: "Тайны Звёзд", № 30, 2019 http://bauermedia.com.ua/ru/stars/item/5...

Массаж при целлюлите Массаж при целлюлите

Источник: "Тайны Звёзд", № 30, 2019 http://bauermedia.com.ua/ru/stars/item/5...