Расширенный поиск рецептов

Рецепт Гусь с кедровыми орехами

Рецепт Гусь с кедровыми орехами
Рейтинг: 2.9    Голосов: 164

Новость дня

На 100 грамм блюда
Каллории Белки Жиры Углеводы
0 0 0 0
Характеристика рецепта
Рецепт Гусь с кедровыми орехами
Количество порций 4 порций
Время приготовления (минут) 60 мин

Рецепт Гусь с кедровыми орехами. Ингредиенты

2 филе гуся 50 гр изюма без косточек 4 ст. ложки кедровых орешков 50 мл конька 4 ст. ложки оливкового масла 2 стакана овощного бульона 4 пучка кресс-салата 1 ч. ложка бальзамического уксуса 4 ст. ложки зерен граната соль - по вкусу

Кушать подано

Рекомендуем - Гусь с кедровыми орехами

Изюм замачиваем в коньяке на 1 час. Затем сливаем.

Гуся обжариваем на 2 столовых ложках оливкового масла. Добавляем бульон. Солим. Тушим под крышкой до готовности. Охлаждаем птицу.

Готовим соус. Оставшееся оливковое масло взбиваем с уксусом и солью.

На блюдо укладываем промытый кресс-салат. Поливаем его половиной соуса.

Филе гуся тонко нарезаем. Выкладываем его на салат. Присыплем орехами, зернами граната, изюмом. Поливаем оставшимся соусом.

В каждой порции: 547 килокалорий

 


Совет по приготовлению блюда Рецепт Гусь с кедровыми орехами
Гуся можно обжарить а можно, если птица Вам досталась целиком, запечь в духовке. запаситесь терпением, поскольку мясо требует основательного пропекания: часов на 4-5. Чтобы гусь получился мягким, сделайте ему шприцем несколько "уколов" пивом и замаринуйте птицу на ночь в горчице и меде.

Рубрика: Блюда из мяса птицы



все рецепты
бесплатная кулинария на страницах кулинарного портала Мир кулинарии

Последние новости кулинарии

Классный букет Классный букет

Источник: "Лиза", № 35, 2019 https://www.facebook.com/Liza.Ukraine/ Мастер-класс До 1...

В чем польза тыквы? В чем польза тыквы?

Источник: "Тайны Звёзд", № 34, 2019 http://bauermedia.com.ua/ru/stars/item/5 Это...

Кулинарные премудрости. Часть 46 Кулинарные премудрости. Часть 46

Источник: TV "Парк" https://journals.ua/hobbies/tv-park Советы Шеф-повара...