Расширенный поиск рецептов

Рецепт Гречневый суп с грибами и картофельными клецками

Рецепт Гречневый суп с грибами и картофельными клецками
Рейтинг: 3.2    Голосов: 377

Новость дня

На 100 грамм блюда
Каллории Белки Жиры Углеводы
0 0 0 0
Характеристика рецепта
Рецепт Гречневый суп с грибами и картофельными клецками
Количество порций 8 порций
Время приготовления (минут) 60 мин

Рецепт Гречневый суп с грибами и картофельными клецками. Ингредиенты

1 куриная грудка 250 гр шампиньоны 1/2 стакана гречка 1 луковица 1 морковь лук-порей 1 лавровый лист зелень петрушки для клецек: 3 картофелины 1 яйцо 4 ст. ложки муки

Ждем гостей

Рекомендуем - Гречневый суп с грибами и картофельными клецками

Куриную грудку нарезаем кусочками. Заливаем водой. Солим. Варим до готовности.

Гречку перебираем. Слегка обжариваем на сухой сковороде. Грибы очищаем. Нарезаем. Обжариваем на растительном масле, пока не выпарится жидкость. Добавляем морковь, тертую на терке, и измельченный лук. Обжариваем всё вместе.

Картофель отвариваем. Разминаем. Добавляем яйцо. Перемешиваем. Добавляем соль и муку. Перемешиваем. Должно получиться густое тесто, но такое, чтобы его можно было брать ложкой.

В готовый бульон добавляем гречку и лаврушку.

Чайной ложкой в бульон опускаем небольшие кусочки теста. Перемешиваем.

Как только клецки всплывут (всплывают они практически сразу), добавляем обжаренные грибы с овощами. Перемешиваем. Даем закипеть. Варим еще минуты 3-4, пока клецки не окрепнут.

 


Совет по приготовлению блюда Рецепт Гречневый суп с грибами и картофельными клецками
Гречка не требует особой подготовки перед тепловой обработкой. Перед тем как положить в суп, крупу лишь необходимо перебрать и промыть. Для супа используют как цельные зерна, так и сечку. Только нужно учесть, что сечка разваривается быстрее, поэтому не добавляют в суп позже.

Блюдо Рецепт Гречневый суп с грибами и картофельными клецками - это национальный рецепт

Рубрика: Суп-пюре



все рецепты
новая бесплатная кулинария на страницах кулинарного портала Мир кулинарии

Последние новости кулинарии

Пусть же станет светлее! Пусть же станет светлее!

Источник: "Лиза", № 17, 2019 https://www.facebook.com/Liza.Ukraine/ Дом. Интерьер...

Веселые переделки Веселые переделки

Источник: "Лиза", № 12, 2019 https://www.facebook.com/Liza.Ukraine/ Дом. Интерьер...

Дорого яичко ко Христову дню Дорого яичко ко Христову дню

Источник: "Тайны Звёзд", № 16, 2019 http://bauermedia.com.ua/ru/stars/item/5...