Расширенный поиск рецептов

Рецепт Говядина под ягодным соусом

Рецепт Говядина под ягодным соусом
Рейтинг: 3    Голосов: 451

Новость дня

Звездный автор - Елена Проклова
Елена Проклова
На 100 грамм блюда
Каллории Белки Жиры Углеводы
0 0 0 0
Характеристика рецепта

. Ингредиенты

говяжья вырезка лимон оливковое масло чеснок соль - по вкусу для соуса: сахар-песок арбузные корки брусника корица гвоздика душистый перец черный перец

Звездный ресторан

Рекомендуем - Говядина под ягодным соусом от Елены Прокловой (х/ф "Снежная королева", "Капитанская дочка", "Будьте моим мужем", "Жёлтый карлик", "Счастье по рецепту", "А мама лучше!"

Нарезаем говяжью вырезку порционными кусками толщиной 2 см. Обмакиваем каждый кусок в лимонный сок. Обмазываем оливковым маслом. Кладем на раскаленную сковороду. Добавляем мелко порубленный чеснок. Обжариваем с двух сторон. Солим перед снятием с огня. Подаем с ягодным соусом.

Готовим соус. Наливаем в сотейник немного воды. Насыплем сахар. Ставим на огонь плавиться. Добавляем в сироп арбузные корки, срезав с них темно-зеленую часть, и бруснику. Перемешиваем. Провариваем. Добавляем палочку корицы. Снимаем сироп с огня, когда он проварится. Вынимаем корицу. Добавляем гвоздику, душистый и черный перец. Измельчаем в блендере до однородной массы. Остужаем.

Источник: Кулинарная коллекция "СМАК" 

 


Рубрика: В гостях у Звезды



все рецепты
кулинария онлайн на каждый день на страницах кулинарного портала Мир кулинарии

Последние новости кулинарии

Приятьные мелочи Приятьные мелочи

8. Источник: "Тайны Звёзд", № 26, 2018 http://bauermedia.com.ua/ru/stars/item/5 Пусть...

Привлекаем удачу! Привлекаем удачу!

8. Источник: "Тайны Звёзд", № 26, 2018 http://bauermedia.com.ua/ru/stars/item/5 Пусть...

И вот она, нарядная... И вот она, нарядная...

Источник: "Тайны Звёзд", № 50, 2018 http://bauermedia.com.ua/ru/stars/item/5 Пусть...