Расширенный поиск рецептов

Рецепт форшмака по-еврейски

Рецепт форшмака по-еврейски
Рейтинг: 3    Голосов: 1214

Новость дня

На 100 грамм блюда
Каллории Белки Жиры Углеводы
189.99 13.19 12.34 6.84
Характеристика рецепта
Форшмак по-еврейски
Количество порций 6 порций
Сложность 4 / 10
Время приготовления (минут) 30 мин

Форшмак по-еврейски. Ингредиенты

Сельдь соленая 4 филе сельди пряного посола
Молоко 5/4 стакана молока
Яблоко 1 крупное кисло-сладкое яблоко
Лук репчатый 2 небольших луковицы
Лук зелёный 1 небольшой пучок зелёного лука
Батон Нарезной 3-4 ломтика белого батона без корочки
Яйцо куриное (вареное вкрутую) 3 сваренных вкрутую яйца
Горчица 1 столовые ложки готовой горчицы
Уксус белый винный 2 столовые ложки винного или яблочного уксуса
Сахар 2 чайные ложки сахарного песка
Масло растительное (подсолнечное) 1/4 стакана растительного масла
Перец молотый чёрный молотый чёрный перец

1. Вымачиваем филе сельди в стакане молока в течение 1-2 часов, после чего пропускаем через мясорубку. Вымываем яблоко, почистим и удаляем сердцевину с семена­ми. Чистим лук мелко нарезаем. Моем зеленый лук, стряхиваем воду и мелко рубим.

2. Размачиваем белый хлеб в оставшемся молоке, отжимаем и пропускаем через мя­сорубку с яблоком и луком, затем сме­шиваем с сельдью и прокручиваем в мясорубке ещё раз. Хорошо перемешиваем.

3. Чистим яйца, белки мелко рубим, соединяем с фаршем. Добавляем в форшмак горчицу и уксус, хорошо вымешиваем.

4. Хорошо растираем яичные желтки с сахаром и растительным маслом, до­бавляем чёрный перец по вкусу. Соеди­ниняем с форшмаком.

5.Выкладываем форшмак на плоскую тарелку, придаем форму овала или прямоугольника, при желании посыпаем раскрошенными яичными желтками и зелёным луком.


Блюдо Форшмак по-еврейски - это национальный рецепт израильской кухни

Рубрика: Рыбные радости



все рецепты
бесплатная кулинария на все случаи жизни на страницах кулинарного портала Мир кулинарии

Последние новости кулинарии

Сердечный разговор. Часть 89 Сердечный разговор. Часть 89

Источник: "Тайны Звёзд", № 5, 2019 http://bauermedia.com.ua/ru/stars/item/5...

Едим и лечимся! Едим и лечимся!

Источник: "Тайны Звёзд", № 5, 2019 http://bauermedia.com.ua/ru/stars/item/5 Образ...

Маленькие тайны Маленькие тайны

Источник: "Тайны Звёзд", № 5, 2019 http://bauermedia.com.ua/ru/stars/item/5 Образ...