Расширенный поиск рецептов

Рецепт Филе "Веллингтон" в слоеноем тесте

Рецепт Филе
Рейтинг: 3    Голосов: 496

Новость дня

На 100 грамм блюда
Каллории Белки Жиры Углеводы
0 0 0 0
Характеристика рецепта
Рецепт Филе "Веллингтон" в слоеноем тесте

Рецепт Филе "Веллингтон" в слоеноем тесте. Ингредиенты

800 гр говяжьей вырезки 400 гр слоеного теста 500 гр шампиньонов 2 головки репчатого лука 30 мл сливок 40 мл коньяк 100 гр печеного паштета 1 яйцо 2 ст. ложки растительного масла 2 ст. ложки сливочного масла соль, перец - по вкусу зелень помидорки черри

Рецепты на ура

Рекомендуем - Филе "Веллингтон" в слоеном теста

Изысканное и универсальное блюдо удивит Ваших родных и друзей. Никто не останется равнодушным - гарантируем.

Сначала чистим лук. Промываем шампиньоны. Мелко нарезаем.

На сковороду вливаем 1 столовую ложку растительного масла. К нему добавляем 1 столовую ложку сливочного.

На этой смеси обжариваем лук с грибами 5-7 минут. Затем добавляем в сковороду коньяк и сливки. Тушим смесь до выпаривания жидкости.

Перекладываем на тарелку. Добавляем в паштет.

В эту же сковороду кладем говядину. Обжариваем до нужной степени прожарки. Пока она остывает, тесто раскатываем толщиной примерно 0,5 см.

Выкладываем на тесто часть паштетной смеси, на него - жареную вырезку и остатки смеси сверху. Отделяем желток от белка. Белкам смазываем края теста. Плотно скрепляем так, чтобы получился рулет. Желток тщательно взбиваем. Смазываем им тесто.

Наливаем в противень немного растительного масла. Кладем туда рулет. Ставим запекаться в духовку на 20-30 минут при температуре 200 градусах.

Когда рулет будет готов, перекладываем его на тарелку. Нарезаем на порционные кусочки.

Подаем с зеленью и помидорками черри.

 


Блюдо Рецепт Филе "Веллингтон" в слоеноем тесте - это национальный рецепт американской кухни

Рубрика: Мясные блюда



все рецепты
кулинария онлайн на все случаи жизни на страницах кулинарного портала Мир кулинарии

Последние новости кулинарии

Дачные хитрости Дачные хитрости

Источник: "Тайны Звёзд", № 37, 2019 http://bauermedia.com.ua/ru/stars/item/5 Дом....

Пылающие краски осени Пылающие краски осени

8. Источник: "Тайны Звёзд", № 36, 2019 http://bauermedia.com.ua/ru/stars/item/5 Дом....

Солнечные мандарины Солнечные мандарины

Источник: TV "Парк" https://journals.ua/hobbies/tv-park Здоровое питание Эти...