Расширенный поиск рецептов

Рецепт Экзотический салат креветками

Рецепт Экзотический салат  креветками
Рейтинг: 3    Голосов: 341

Новость дня

Звездный автор - Елена Захарова
Елена Захарова
На 100 грамм блюда
Каллории Белки Жиры Углеводы
0 0 0 0
Характеристика рецепта

. Ингредиенты

18 больших креветок 6 не очень спелых бананов 2 лайма или лимона 2 грейпфрута 2 зеленых яблока 2 упаковки листового салата 1 бульонный кубик сливочное масло соль - по вкусу кайенский перец - по вкусу для соуса: 1 ст. ложка лимонного сока 1 ч. ложка острой горчицы 2 ст. ложки сметаны 4 ст. ложки оливкового масла

Звездный ресторан

Рекомендуем - Экзотический салат с креветками от Елены Захаровой (т/с "Пятый угол", "Дальнобойщики", "На углу у Патриарших", "Серафима Прекрасная", х/ф "Тартарен из Тараскона")

Готовим бульон, доведя до кипения 1,5 л воды с бульонным кубиком. Отвариваем в этом бульоне креветки в течение 5 минут.

Выключаем. Сливаем воду. Охлаждаем креветки. Очищаем от панциря.

Очищаем яблоки и бананы. Яблоки нарезаем тонкими ломтиками, бананы - кружочками.

Слегка обрызгиваем фрукты соком лаймов или лимонов, чтобы не потемнели.

Очищаем грейпфруты. Извлекаем мякоть.

Выкладываем в салатницу хорошо промытый и обсушенный листовой салат, затем фрукты.

Растапливаем на сковорде сливочное масло. Быстро обжариваем на нем креветки с солью и кайенским перцем. Добавляем креветки в салат.

Смешиваем все ингредиенты для соуса. Заправляем им салат. Посолим по вкусу.

Источник: "Ждем гостей", № 08, 2013


Совет по приготовлению блюда
Этот салат с креветками и фруктами очень популярен в заморских территориях Франции, особенно на Мартинике и в Гваделупе. Вы при желании можете заменить бананы персиками, нектаринами или хурмой.

Блюдо - это национальный рецепт

Рубрика: В гостях у Звезды



все рецепты
бесплатная кулинария на все случаи жизни на страницах кулинарного портала Мир кулинарии

Последние новости кулинарии

Дачные хитрости Дачные хитрости

Источник: "Тайны Звёзд", № 37, 2019 http://bauermedia.com.ua/ru/stars/item/5 Дом....

Пылающие краски осени Пылающие краски осени

8. Источник: "Тайны Звёзд", № 36, 2019 http://bauermedia.com.ua/ru/stars/item/5 Дом....

Солнечные мандарины Солнечные мандарины

Источник: TV "Парк" https://journals.ua/hobbies/tv-park Здоровое питание Эти...