Витамины + Детокс

Витамины + Детокс
Источник: "Лиза", № 16, 2018
https://www.facebook.com/Liza.Ukraine/



Здоровье. Будьте в форме


Молодая крапива, щавель, одуванчики и другие весенние травы насытят организм витаминами и очистят его от всего лишнего

Первая весенняя зелень особенно богата витаминами и минералами. А еще это ценный источник клетчатки. Клетчатка очищает ЖКТ, впитывает и выводит токсины и тяжелые металлы. Устройте себе несколько разгрузочных дней на съедобных травах. В результате Вы не только сбросите пару-тройку лишних кило, но и улучшите цвет лица и почувствуете прилив сил. В эти дни исключите фастфуд, жирную и жареную пищу, сдобу и сладости.

Основу рациона должны составлять зелень, овощи и несладкие фрукты. Важный момент: при приготовлении салатов не используйте металлическую посуду. Она разрушает витамины и ухудшает вкус блюда.

Зеленое меню
Начните день с зеленого смузи. Например, из яблок, сельдерея, шпината или петрушки. На обед съешьте щавелевый суп, тушеные или запеченные овощи с курным филе. На ужин - зеленый салат с легкой заправкой. Например, из квашеной капусты с измельченными листьями мать-и-мачехи (100 грамм листьев, 300 грамм капусты и 40 грамм растительного масла). В течение дня больше пейте. Лучший вариант - вода, отвар шиповника, травяные чаи.

Чай из крапивы
Ингредиенты: листики свежей крапивы, вода
Приготовление: возьмите молодые листочки небольшого размера - крупные и старые придадут напитку излишнюю горечь. Собранные листья тщательно промойте и очистите от загрязнений. На каждые 250 мл чая Вам понадобится около 10 листиков крапивы. Поместите их в кастрюлю, залейте водой и накройте крышкой. Варите в течение 10 минут. За это время вода приобретет легкий зеленоватый оттенок. Листья из готового чая лучше вынуть, чтобы напиток не горчил.

Салат с ромашкой и мать-и-мачехой
Ингредиенты: горсть свежих листьев мать-и-мачехи, горсть листьев одуванчика, горсть молодых листьев крапивы, 2-3 зубка чеснока, соль, растительное масло, горчица и уксус для заправки
Приготовление: на промытые листья мать-и-мачехи выложите салат, приготовленный из измельченных листьев одуванчика, измельченных молодых листьев крапивы и 2 столовой ложки растертого с солью чеснока. Заправьте смесью растительного масла, горчицы и уксуса (всё в равных частях). Украсьте салат цветками ромашки аптечной.

Суп со щавелем и диким рисом
Ингредиенты: 1 большой пучок щавеля, 3 яйца, 1 морковь 1 луковица, картофелина, горсть дикого риса, пучок укропа, соль, перец по вкусу, сметана для подачи
Приготовление: 2 яйца сварите вкрутую. Рис тщательно промойте, залейте 1 л воды и поставьте вариться на средний огонь. Картофель нарежьте мелкими кубиками и положите в кастрюлю к рису. Щавель промойте, удалите грубые серединные стебли, нарежьте соломкой. Добавьте в суп. Лук и морковь мелко нарежьте и тоже положите в суп. Добавьте специи. Варите на среднем огне 15 минут. Яйца нарежьте на четвертинки. Одно сырое яйцо взбейте в отдельной миске и добавьте тонкой струйкой в суп, постоянно помешивая, за 5 минут до готовности. Укроп нарежьте, добавьте в суп и доведите до кипения. Готовый суп подайте со сметаной.

Читайте также