Успеть за 600 секунд

Успеть за 600 секунд
Источник: "Лиза", № 33, 2017
https://vk.com/lisa_ukraine



Здоровье. Фастфуд


Любите бургеры, не прочь похрустеть картошечкой фри? Не будем Вас отговаривать. Иногда - можно. Главное - осознавать, чем Вы питаетесь.

Каждый из нас, наверное, хоть раз слышал, или или видел телесюжет о том, что блюда из фастфуда не очень полезные и очень калорийные. Почему же мы вновь и вновь спешим в кафе быстрого питания? Одна из основных причин, согласно опросам, - фастфуд многим нравится на вкус. Туда можно прийти с ребенком, ему понравится детское меню. Цены в таких заведениях вполне демократичные, а расположены точки в самых удобных местах.

Еще на подходе к ним мы чувствуем соблазнительные ароматы - сладкой выпечки, румяных котлеток. Так хочется зайти! Особенно если разыгрался аппетит, а на то, чтобы сесть в ресторане, заказать обед по меню нет ни времен, ни лишних денег.

Кстати, из калорийности блюд здесь никто тайны не делает - информация выложена на официальных сайтах производителей фастфуда, напечатана на листовках. Но, скажите честно, кто-нибудь производит подсчеты? Обычно мы просто заказываем то, что нам нравится.

Возьмем, для примера, чизбургер, салат "Цезарь", маленькую порцию картошки фри, пирожок с джемом и капучино. Считаем, и... Наш обед вытягивает на тысячу сто с хвостиком калорий! Во-первых, это очень много. Во-вторых, скоро мы снова захотим есть - сытость после фастфуда быстро проходит. Интересно, почему?

1. Сладкая парочка
В фастфуде мало клетчатки и  белка, большую часть калорий, которые мы получаем с каждой порцией, поставляют жир и простые углеводы. Но чем больше в де сахара и жира, тем менее она сытная. Кроме того, это сочетание пои частом употреблении вызывает зависимость.

Сахар в фастфуде в избытке присутствует не только в десертах, джемах, газировке, мороженом, но и в кетчупе, майонезе. Возможно, Вы обращали внимание, что даже булочка в сэндвиче сладкая. В обеде, который мы предложили как пример, содержится 27 грамм сахара - 5 чайных ложек.

2. Слишком жирно будет
Почти каждое "быстрое" блюдо содержит жир - животный или растительный - самый дешевый гидрогенизированный. Посчитаем, сколько его на нашем воображаемом подносе? Более 50 грамм. И это - только на один прием пищи!

Интересно, что если бы мы обедали в обычно кафе или дома и съели банальный "медленный" обед - суп с кусочком цельнозернового хлеба, порцию куриной грудки с гречневой кашей, овощной салат да еще и йогурт на десерт, - то поглотили бы меньшее количество калорий и намного дольше чувствовали сытость. Может, пора вновь полюбить домашнюю кухню?

3. В чем соль?
Недостаток соли, как и избыток, может вызвать разные заболевания. В фастфуде соли как раз слишком много. Например, есыли мы перекусим бигмаком и средней порцией картошки, то это будет чуть больше половины суточной нормы в 5 граммах. Это, конечно, не страшно, но в этот день мы должны отказаться от любимой колбасы, копченостей и постараться ничего не пересаливать.

4. Где приборы?
В закусочных быстрого питания порции часто упакованы в коробочки или бумагу, еду берут руками, и это тоже - минус. Диетологами доказано, что по равнению  едой на ходу во время трапезы за сервированным столом нам для насыщения обычно требуется заметно меньше калорий.

5. Еда не для всех
Повторимся, мы не уговариваем Вас полностью отказаться от еды из фастфуда - в жизни бывают разные ситуации. Просто, заказывая еду в любимой закусочной, надо рассчитывать - и калории, и свои силы. Если Вы мало двигаетесь, редко ходите в спортзал, не занимаетесь тяжелым физическим трудом, не работаете сталеваром или лесорубом, а сидите в офисе, Вам не стоит есть фастфуд чаще одного раза в неделю.

Дети кукурузы
Чтобы посмотреть кино, нужно купить билет и... ведерко попкорна. Иначе будет не интересно! Это шутка, конечно. А если серьезно, большая порция воздушной кукурузы, которую человек съедает в кинотеатре за время просмотра, по калорийности равна трем гамбургерам и лишь немного меньше суточной нормы для взрослого. Если учесть, что зрители ничего энергозатратного не делают, такое количество калорий, полученное за короткое время, вряд лит идет им на пользу.

Далеко до Японии
Предпочитаете фастфуду суши и роллы, надеясь похудеть? Не выйдет, уверяет диетолог Рейчел Беллер. "Типичный суши-ролл содержит от 290 до 350 калорий и много углеводов, что эквивалентно 3-4 кусочкам хлеба", - пишет Беллер. Дело в то, что привычные нам суши отличаются от традиционных японских. В европейских ресторанах делают роллы с жареным мясо, сыром и жирным соусом, а в рис добавляют сахар.

"Доктор" прописал?
Фастфуд впервые проявился в США, когда в 1921 году в штате Канзас открылась компания "Белый дворец". Еда та была вкусной, сытной и относительно дешевой. Например, гамбургер - тогда эхто блюдо считалось диковинкой - на протяжении 25 лет стоил всего 5 центов. Но уже тогда люди сомневались - не вредна ли такая еда для здоровья?

Владелец копании придумал хитрую маркетинговую уловку. Он нанял несколько молодых мужчин, которые должны были изображать врачей. Каждый день они в белых халатах столовались в "Белом дворце". И тогда все поверили, что фастфуд - это хорошо, ведь даже врачи едят его на обед.

270 килокалорий содержит гамбургер, и столько же - чашка кофе латте. Если следите за весом считайте калории в напитках!

Читайте также