Трава у дома

Трава у дома
Источник: "Лиза", № 32, 2017
https://vk.com/lisa_ukraine



Здоровье. Будьте в форме


Отказавшись от мясо, можно похудеть, но не вредно ли это? Сторонники и противники вегетарианства спорят давно, и у каждой стороны свои аргументы. Разберемся?

Существует множество мифов  и, казалось бы, неоспоримых истин, но мы остановимся на шести самых распространенных и самых важных для тех, кто решил сбросить вес. Итак...

МИФ 1: вегетарианцы не всегда стройные
Почему? Диетологи дают ответ: если мясо неумеренно заменять углевод истой пищей, это может вызвать ожирение. Углеводов больше всего содержится в белом хлебе, картофеле, макаронах, злаках, бобовых, в сладких фруктах, меде и варенье. Одно совсем исключать эти продукты не следует. Углеводы отвечают за обмен веществ, обеспечивают клетки глюкозой, минералами и витаминами.

Совет. Чтобы похудеть, не стоит употреблять углеводистые продукты вечером. Выбирайте "медленные" углеводы: грибы, лук-порей, орехи, все крупы, кроме манной, цитрусовые, горький шоколад, хлеб из муки грубого помола, из ягод - клюкву и бруснику.

МИФ 2: у Вас не будет сил на спорт
Считается, что на растительной пище невозможно "построить" рельефную мускулатуру, да и просто на занятия в спортзале сил не хватит. Однако, например, боксер Майк Тайсон и легкоатлет Карл Люьис - давние вегетарианцы.

Совет. Для бодрости и выносливости мышц требуется глюкоген. Это вещество поставляет как раз вегетарианская углеводная диета. Но если Вы решили не только похудеть, но и подтянуть фигуру в спортзале, можно село включать в меню "быстрые" углеводы: картофель фри, кисель на крахмале, сладкие фрукты, молочный шоколад, и - о ужас! - торты.

МИФ 3: вегетарианцам нечем компенсировать белок и некоторые витамины
Действительно, печенка, например, рекордсмен по содержанию железа или витамина В12, а белок - основной элемент мяса. Но и в продуктах растительного происхождения есть те же полезные вещества. Витамин В12 - в морской капусте, спирулине. Железо есть в баклажанах и кабачках, перце, сухофруктах, свежих фруктах и ягодах, орехах, кукурузе, спарже, чечевице. А содержание белка в молочных продуктах и некоторых бобовых даже выше, чем в мясе.

Совет. Чтобы хорошо усваивалось "растительное" железо, включайте в меню продукты, богатые витамином С, - петрушку, сок свежего лимона. Кофе и крепкий чай мешают усвоению железа, поэтому кофе можно заменить цикорием, а чай - травяными отварами.

МИФ 4: вегетарианская диета плохо влияет на работу мозга
Этот миф лучше всего развивает вегетарианец Альберт Эйнштейн: "Ничто не принесет той пользы здоровью человека и не увеличит шансы сохранения жизни на Земле. как вегетарианство". Вегетарианцами были философ Шопенгауэр, писатель Вольтер, физик Исаак Ньютон. Кстати все эти мыслители были исключительно стройными.

Совет. Для клеток мозга нужен фосфор, которым богата рыба. Однако его содержат и бобовые (фасоль, соя, чечевица), и крупа, но их для лучшего усвоения нужно замачивать на пару часов. Фосфор есть в цветной капусте, сельдерее, огурцах, редисе, тыкве, моркови.

МИФ 5: плохой цвет лица вегетарианцев
С этим тезисом сегодня смело поспорят большинство голливудских звезд. Голливуд сегодня просто помешан на вегетарианстве!

Совет. Наиболее эффективными для стройной фигуры считаются овощные супы и салаты. Но, например, Софи Лорен и Гвинет Пэлтроу не боятся спагетти. Секрет в соусе. В нем должно быть как можно больше томатов, зелени, а также оливковое масло и чеснок.

МИФ 6: вегетарианство - это хлопотно
Думаете, придется тратить много времени на поиск замены мясу и рыбе? Вегетарианские меню сегодня так популярны, что найти их в Сети не составит труда. А супермаркеты предлагают массу ингредиентов для вегетарианцев.

Совет. Не умеете готовить без мяса? Найдите магазин вегетарианской еды или Интернет-ресурс по ее доставке. А потом научитесь и будете готовить сами.

5 продуктов, лучших источников белка для веганов
Брокколи - 5 грамм белка на стакан
Шпинат - 5 грамм на стакан
Гречка - 7 грамм на 1/2 стакана
Миндальное масло - 7 грамм белка на 2 столовые ложки
Льняные семена - 5 грамм на 2 столовые ложки.

Продлить молодость
С возрастом мы все внимательнее присматриваемся к своей внешности. Появились ли морщинки, так ли красивы волосы, как прежде? Повернуть время вспять мы не можем, но вот уберечь красоту от его губительного влияния нас вполне под силу. Для этого необходимо обогатить свой рацион антиоксидантами. Ученые доказали: именно эти вещества являются эффективным оружием в борьбе за сохранение молодости кожи.

Антиоксиданты противостоят свободным радикалам - агрессивным молекул, которые повреждают клетки организма и способствуют его преждевременному старению.
Одним из мощных природных антиоксидантов является ресвератрол. По своей активности он в несколько раз превосходит витамины А, С и Е - известные и широко используемые в косметологии антиоксиданты. Благодаря своим свойствам ресвератрол способствует поддержанию гладкости и эластичности кожи, предотвращая ее преждевременное старение, обладает способностью стимулировать рост коллагеновых волокон.
Ресвератрол содержится в кожуре красного винограда, арахис, чернике, корне горца гребенчатого. Богато им красное вино.

"Ваше лицо в двадцать лет дано Вам природой: каким оно будет в пятьдесят, зависит от Вас", - говорила легендарная Коко Шанель. Позаботьтесь  о своей красоте изнутри, чтобы сохранить молодость и сияние здоровой кожи на долгие годы!

Дополнительным источником ресвератрола может стать диетическая добавка "Вератрол" (№ 30, № 60). Одна капсула "Вераторола содержит 200 мг ресвератрола.

Звезды-вегетарианцы
Брэд Питт
в свои 53 года полон энергии, молодо выглядит отлично себя чувствует. Актер уверен что всё это благодаря растительной диете, и рекомендует поклонникам отказаться от животных продуктов.

Оливия Уайльд
считается одной из самых красивых актрис в Голливуде. На вегетарианской диете она более 20 лет. Лишь изредка когда в жизни случаются трудности, она может позволить себе ломтик сыра.

Карл Льюис
в одиночку может развеять миф о то, что без мяса люди становятся слабыми. Многократный чемпион мира и Олимпийских игр по бегу достиг пика формы через год после перехода к вегетарианству.

Ума Турман
вегетарианка с 11 лет. Во вех своих фильмах Ума, мама троих детей, демонстрирует отличную форму. Актриса ежедневно выпивает много воды, занимается йогой, ушу, пилатесом.

Читайте также