Полезный фастфуд

Полезный фастфуд
Источник: "Лиза", № 46, 2018
https://www.facebook.com/Liza.Ukraine/



Здоровье. Будьте в форме


При правильном подходе даже бургер не навредит фигуре. Что нужно учитывать любителям фастфуда?

Михаил Гаврилов, кандидат медицинских наук, автор запатентованной методики снижения веса (Россия)

Главное, что нужно учитывать, выбирая блюдо в кафе быстрого питания, - это его калорийность. Она не должна превышать 300 килокалорий.

Шаурма
С точки зрения здорового питания шаурма не вызывает никаких вопросов!
Это блюдо - не что иное, как мясо, жаренное на вертеле без использования излишнего жира. Плюс много овощей и бездрожжевой тонкий лаваш. Единственный минус - кетчуп и майонез промышленного изготовления. Но во многих кафе быстрого питания их тали заменять нежирной сметаной или йогуртом. Правда, всегда можно просто попросить их не добавлять.

Суши и вок
Тоже заслуживают похвалы.
К примеру, суши - сытное блюдо и сбалансированное по составу. Калорийность порции 150-300 килокалорий. Выбирайте суши с угрем, рыбой, икрой, креветками. Горячие суши, обжаренные в кляре, лучше не заказывать. Также присмотритесь к блюда, приготовленным быстрым способом на специальной сковороде вок, которая позволяет сохранить в продуктах полезные вещества. Заказывайте еду, в которой много белка (мясо, рыба), так Вы быстрее наедитесь.

Салат
Салаты с крахмалистыми овощами и жирными заправками очень калорийны!
Если Вы худеете, то можете съесть не больше 3 столовых ложек такой еды. Выбирайте салаты из овощей и зелени с рыбой или мясом. Хорошо, если соус к салату прилагается в отдельно контейнере (он составляет около 70% калорийности блюда). Откажитесь от него совсем или замените растительным маслом.

Пицца
Выбирайте пиццу на тонком тесте без колбасы и жирного бекона в начинке.
Кстати, сырная пицца - тоже не лучший вариант. Часто ее готовят из сырных продуктов, в которых много трансжиров. Выбирайте пиццу с мясом или курицей и овощами. Часто пиццу делают с жирными соусами, поэтому в пределах 300 килокалорий Вы сможете позволить себе небольшую порцию.

Бургер
Во многих кафе быстрого питания стали делать бургеры на булочках из цельнозерновой муки.
Еще одна полезная тенденция - отказ от жирных сортов ямса и покупных соусов и замена мясных колет котлетами из бобовых. В любом случае, чтобы сделать перекус бургером менее калорийным, откажитесь от одной булочки (даже цельнозерновой). Остановите выбор на бургере, в котором много овощей и зелени и нет жирных соусов вроде майонеза. А если Вы готовите бургер сами, замените майонез на томатный соус или обычную аджику.

Как приготовить быстрое блюдо дома
Бутерброд из цельнозернового хлеба с отварным мясом и овощами вполне может заменить обед. Дополнить его можно ореховой пастой или сыро тофу. Получится сытно!

Рулетики из салатных листьев - полезный и вкусный перекус. Наполнить их можно чем угодно - орехами, творожным сыром, овощами или мясом, птицей или рыбой.

Овощные палочки с соусом гуакамоле, хумусом или бобовой пастой. Просто макайте в них овощи и ешьте. Вкусно и очень сытно!

Читайте также

Расширенный поиск рецептов

Кулинарный рецепт дня

Новые кулинарные рецепты